1. 幼儿园采购人员按《食品安全法》要求，购买一切食品，应是正规的食品采购场所，以保证质量。
2. 采购时应主动向对方索取产品有效卫生许可证、质量报告书检验报告单、动物检疫合格证、肉品质量合格证。
3. 禁止采购腐烂变质、超期、标识不合格等不符国家标准的原料和食品。禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。
4. 包装食品和食品添加剂须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。
5. 验证人员一旦发现问题要立即向主管负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换，发现重大情况须迅速向卫生监督部门报告。
6. 食品由专人按实际需要采购，采购回的食品由专人验收。米、面、油、肉等食品实行定点采购。
7. 验收后的食品入库分类放置，有明显标记，库存不宜过多，出入库帐目清楚，加强贮藏管理，定期盘点，不积压，不浪费，库房内保持清洁。
8. 保管员按食品卫生要求做好食品的验收登记制度。
