1. 幼儿园保健医，每天给厨房工作人员进行晨检，通过者方可上岗。
2. 厨房工作人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗:
² 有腹泻、呕吐等症状;
² 有感冒咳嗽，热度高于或等于37.2度。
3. 厨房工作人员上岗前做到“三白”和“三不”:
² “三白”:穿白大褂、戴白口罩、白帽子(并把头发置于帽内);
² “三不”:不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。
4. 厨房工作人员工作前要用流动清水洗手，接触直接入口食品之前须洗手消毒，便后及外出后洗手。
5. 凡患有痢疾、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，新型冠状病毒、活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。
