1. 厨房引起火灾的主要因素：
² 大量堆积易燃油脂
² 烟道未及时清洗
² 燃气炉未及时关闭
² 燃气漏气，电器设备未及时切断，电源起火或超负荷用电等。
2. 防火行动措施：
² 发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才
能使用。
² 不能超负荷使用电器设备。
² u 各种电器设备不用时或用完后必须切断电源。
² u 易燃物贮藏应远离热源。
² u 每天清除干净残余油脂。
² u 锅或炸锅不能超容量、超温度使用。
² u 每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
² u 下班时必须关闭能源开关。
² u 厨房内外消防器械齐全、措施有效。
² u 厨房全体人员掌握处理意外事故的控制方法和报警方法。
² 积极参加幼儿园组织的防火演习
