幼儿园食堂人员岗位责任书

责    任    书

XX幼儿园

20   学年

签订日期：20  年 月 日

岗位：

食堂人员

责任人签字：

安全稳定工作责任

1．协助后勤主任做好后勤安全管理工作，具体落实部门安全责任和各项安全管理制度，做好部门安全工作计划，监督、检查工作落实情况。
2．落实幼儿园食堂及食品安全管理制度与措施，严格执行《食品安全法》 等法律法规及《幼儿园食堂与幼儿园集体用餐卫生管理规定》 等政策文件，建立严格的食堂安全管理制度，自觉接受食品药品监督管理部门监督。根据上级有关伙食团管理的相关文件规定，结合本校实际制定各项管理制度，督促食堂工作人员按制度和职责要求搞好各项工作。

3．负责食堂所有食品、餐具购买，严格执行大米、菜油、肉、蔬菜、调料等定点购买，索取有效证件。杜绝腐烂、变质、劣质食品进入食堂。
4.定期培训食堂做从业人员，了解卫生基本常识，增加卫生安仝意识，服务意识，保证服务质量。检查督促炊事员具有健康证，并定期进行身体检查，将体检表存入档案备查。检查督促炊事员特别注意个人、食品、餐具卫生，确保师生的身体健康和生命安全。
5．严防食物中毒事件发生，坚持实行留样制，坚持记录。
6．加强食堂内部管理，管好食堂财产，负责安排炊具和设备的维修，定期向总务(后勤)主任汇报工作情况。接受师生的监督。加强总务后勤人员的安全培训，提高各工种人员的安全意识和防范技能。
7．做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作，定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备，聘请专业人员定期清洗管道烟道，确保各项设施设备安全运行，并建立台账，及时做好相关记录。
8.负责幼儿供水设施的卫生安全管理及相关措施落实。
9．对各部门提交的安全隐患，及时安排落实人员、物资整改。

10.完成领导小组交办的其他安全工作。