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暑假食品安全我知道,幼儿食品安全教育教案

所属分类:大班健康教案 发布时间:2025-07-09 15:30:01
活动名称:“小嘴巴,大安全”——暑假食品安全我知道. 适合年龄:5-6岁(大班) 通过生活化情境和游戏,帮助幼儿建立暑期食品安全意识,减少铅暴露和病从口入的风险。 知道哪些食物是安全的,哪些可能有害(如过期食品、路边摊食品、含铅高的食物)。 简单了解“血铅中毒”的危害(如铅会让人生病,影响大脑和身体)。

一、活动目标

  1. 认知目标

    • 知道哪些食物是安全的,哪些可能有害(如过期食品、路边摊食品、含铅高的食物)。

    • 简单了解“血铅中毒”的危害(如铅会让人生病,影响大脑和身体)。

  2. 能力目标

    • 学会看食品包装上的生产日期安全标志

    • 养成饭前洗手不吃脏东西的好习惯。

  3. 情感目标

    • 愿意主动拒绝不安全的食物,保护自己和家人。


二、活动准备

  1. 实物道具

    • 安全食品(如苹果、牛奶)和不安全食品(如过期饼干、彩色糖果、路边烧烤图片)。

    • 食品包装袋(带生产日期和保质期)。

  2. 多媒体资源

    • 简单动画视频(如《小肚子为什么疼?》)。

    • 血铅中毒新闻图片(用卡通图示意:铅从脏玩具、劣质零食进入身体)。

  3. 情景卡片

    • 画有“吃路边摊肚子疼”“咬铅笔”“玩旧玩具后不洗手吃饭”等场景。


三、活动过程

1. 导入:小故事《贪吃的乐乐》

  • 教师讲述:“乐乐暑假吃了路边摊的烤串,结果肚子疼送医院了!医生说他吃了不干净的食物。”

  • 提问:“你们有没有吃过路边摊?觉得安全吗?”

2. 认识危险食物

  • 分组观察

    • 安全组:新鲜水果、包装完好的牛奶。

    • 危险组:发霉面包、过期的薯片、颜色太艳的糖果。

  • 重点讨论

    • 铅的危害:“有些玩具、铅笔漆皮、劣质零食含铅,咬铅笔或玩脏玩具后不洗手,铅会偷偷跑进身体,让人头疼、长不高!”(配合卡通图讲解)。

3. 安全小侦探游戏

  • 任务:检查食品包装,找到“生产日期”和“保质期”。

  • 儿歌强化

    “吃东西,先看看,过期食品快丢掉!
    彩色零食要小心,洗手再吃不生病!”

4. 情景判断

  • 出示卡片,幼儿判断对错:

    • ✅ 吃妈妈洗好的草莓。

    • ❌ 咬铅笔头、玩旧玩具后不洗手吃饭。

5. 延伸讨论:暑假安全

  • 提问:“暑假在家,如果爷爷奶奶给你买没见过的零食,怎么办?”

  • 总结

    • 不吃路边摊、不咬玩具和铅笔。

    • 吃东西前问大人,包装食品看日期!


四、活动延伸

  1. 家庭任务:和爸爸妈妈一起检查家里的零食,找出“保质期”。

  2. 区域活动:在“小超市”角色区练习选购安全食品。


五、注意事项

  • 语言通俗化:用“铅是坏蛋”“保质期是食物的生命”等比喻。

  • 避免恐吓:强调“保护自己”而非“中毒会死”。

板书设计:  

安全食物:✅ 新鲜水果 ✅ 牛奶 ✅ 包装完好  
危险食物:❌ 路边摊 ❌ 过期食品 ❌ 太艳的糖果  
铅从哪里来?——铅笔漆、脏玩具、劣质零食!  

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