【活动目标】
1、初步了解菠菜的外形特征。2、知道多吃菠菜身体好，有爱吃蔬菜的习惯。3、体验与他人分享的情感。4、能在情景中，通过实验完成对简单科学现象的探索和认知，乐于用自己的语言表达所发现的结果。5、培养探索自然的兴趣。【活动准备】1、将洗尽的青菜、菠菜、萝卜等分别装入一次性餐盘，用保鲜膜封好。放在货架上。2、电磁炉，鸡蛋、盐、味精。3、小切菜板、塑料小刀、小筐。【活动过程】一、以游戏的口吻引发。幼儿和老师一起做菠菜炒鸡蛋的兴趣。二、观察菠菜的外形特征1、先请幼儿洗净手，然后，撕开保鲜膜取出菠菜，大家一起看看说说菠菜的样子。2、菠菜的叶子是绿色的，根是红色或粉白色的。三、讨论菠菜的吃法。油炒、凉拌、做汤、包饺子。让幼儿说说菠菜的营养。四、拣菠菜。让幼儿将叶子一片一片掰下来，数一数自己拣的这棵菠菜有几片叶子。五、切菠菜。老师提醒幼儿注意安全。六、鸡蛋炒菠菜。1.老师先介绍炒菜的用具和调味品，然后打鸡蛋。2.观察刚磕开倒进盘中的鸡蛋是什么样，(教案出自：快思教案网)用力搅拌后的鸡蛋又是什么样，听一听鸡蛋入油锅的声音，看一看炒完的鸡蛋变成什么样，闻一闻葱花入锅的味道及炒熟的菠菜鸡蛋的味道。七、品尝与分享。
教学反思：幼儿的兴趣非常浓，能积极回答老师的问题，但在幼儿讨论的这个阶段，我应该创设情景，让幼儿体验。我会多看看多学学，让以后的教学活动能够更好。小百科：菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 
