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第十三届“当代杯"全国幼儿教师职业技能大赛--活动方案

参赛作品名称

科学活动——《彩色面点》

参赛作者

王泓汝

单位名称

四川省成都市高新区金苹果中海名城幼稚园

时间

2018年3月

地点

幼稚园舞蹈大厅

活动目标

1、 愿意与同伴交流操作的过程及方法，体验制作彩色面点的快乐。

2、 通过观察与比较，发现紫甘蓝汁前后的不同，并能用图画或符号记录它的变化。

3、 感知紫甘蓝汁添加不同佐料后变色的现象。

活动准备

1、 紫甘蓝汁500毫升、碱一袋、白醋一瓶。

2、 面粉两斤、塑料盆16个、一次性手套一包。

3、 每位幼儿一套操作盘（透明塑料杯36个、塑料勺16把、滴管16支）。

4、 盘子、毛巾；记录表每人一份。

5、 关于面点点心的图片。

6、 前期有团、揉面粉的经验。

具体活动方案及流程

一、导入，鼓励幼儿回忆生活经验。

1、引导幼儿回忆在幼稚园里吃过的点心，说说它们的不同。

T：在幼稚园每月的自助餐，厨房叔叔都会用面粉为小朋友们制作各种各样的点心，你们还记得吗？

   你们发现每一种点心哪里不一样吗？（颜色、形状、味道……）

2、以情景渲染，启发幼儿通过讨论发现不同颜色面点的来源。

T：新年马上就要到了，小熊一家准备邀请亲人和朋友到家里聚餐，它们需要准备不同的颜色的面点，你们可以帮帮它们吗？

T：哇！这么多好吃的面点，是怎么变成这样的呢？

1） 引导幼儿讨论，并说出理由。

T：也许你的好办法可以帮助小熊哟，可我们要做健康小达人哟，要怎么吃才能让我们的身体健康又有营养呢？

2） 引导幼儿根据生活经验说出蔬菜榨汁，用蔬菜汁来制作面点。

T：什么蔬菜可以榨汁呢？今天老师为小朋友们准备了几种蔬菜汁，一会儿你可以选择一种试一试。

二、尝试运用两种佐料进行变色。观察与比较，发现紫甘蓝汁前后的不同。

1、鼓励幼儿猜想，怎么让蔬菜汁变色？

T：这一种蔬菜汁是什么颜色的呢？它可以变成了蓝色吗？可以变成绿色吗？可以变成红色吗？我们可以怎么办呢？

T：你们想的办法可真多，真会动脑筋！瞧！这里有几种佐料，一起来看看吧！（出示PPT）

T：这是碱，这是酸酸的醋，一会可以帮助你变色哟。（提前录好视频，请厨师叔叔简答讲解什么是碱？）

2、出示工具，引导幼儿观察蔬菜汁与佐料结合后的变化。

T：认识它吗？它有一个好听的名字叫滴管，在变色时它也可以帮助我们。

T：在变色之前，王老师有三个小要求，仔细听哟：A、每位小朋友选择一种蔬菜汁和佐料进行操作。B、请选择相对应的工具进行操作。C、请将你操作的过程进行记录。

1） 幼儿操作，教师巡视、指导。

重点指导观察：幼儿使用工具的情况，引导幼儿记录操作过程。（提醒幼儿保持桌面的整洁）

3、分享、交流

T：你用什么佐料变出了什么颜色呢？拿起来给同伴看一看。

1）引导幼儿结合记录表说一说操作的过程。

T：为什么用同一种佐料操作，可变出的颜色不一样呢？

2） 引导幼儿说出佐料使用的量不同。

小结：原来，我们往紫甘蓝汁里加入碱和白醋时，它都会变颜色。碱和白醋加入的量不同，变出的颜色也会不一样。神奇吧！

T：现在变出的颜色是你喜欢的颜色吗？你还能变出其他的颜色吗？让我们再次动手试一试吧。

4、 再次操作，引导发现加入白醋的量越多颜色就会变得更红。

重点观察：请你在添加佐料时，仔细看一看紫甘蓝汁的变化。加入一滴、两滴、三滴白醋后它有什么不一样？并进行记录。

T：谁来说说你的发现。（将不同颜色进行比较）

小结：通过刚才的操作和比较，我们发现紫甘蓝汁加入的白醋滴数越多，它的颜色就更红，加入的碱越多，它就会变成绿绿的，是吗？今天回家后小朋友们可以跟爸爸妈妈再试一试，说不定变出的颜色和现在的有不一样。

三、感知面粉与变色后的紫甘蓝汁融合在一起的现象，体验制作彩色面点的快乐。

1、引导幼儿团一团、揉一揉，巧手变彩色面团。

T：营养又健康的蔬菜汁变好了，我们现在一起来揉面粉吧。看看会变成什么呢？

1） 引导幼儿操作，教师巡视指导。

2、彩色面团大变身，制作美味面点。

T：哇！我们的面团揉好了，我们一起送到厨房，和厨师叔叔阿姨们一起制作彩色面点吧。

四、延伸活动，品尝美味面点。

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🏷标签：获奖科学活动方案 彩色面点 幼儿园