引导幼儿观察认识黄瓜和西红柿的内外部特征，鼓励幼儿讲述自己的发现和见解，了解烹饪方法并尝一尝，知道多吃蔬菜有益身体健康，体验科学观察活动的乐趣。欢迎关注幼师OK网，希望本篇教案对您有帮助！
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【活动设计】
皮亚杰认为：“学前儿童科学教育的重要价值在于幼儿对幼儿观察能力的训练”。观察是幼儿感知事物、物体最直接的方法。本班幼儿对周围事物和生活中物体有极大的兴趣，喜欢问许多问题。但在科学活动中往往只满足于反复操作的过程，还不善于有目的地进行观察。本节活动《西红柿和小黄瓜》主要是让幼儿运用感官感知西红柿和小黄瓜的基本特征。利用幼儿多种感官，看一看，摸一摸，闻一闻，吃一吃，认识黄瓜和西红柿内外部特征。大胆讲述自己在观察中的发现，知道多吃瓜果对身体有好处，享受科学观察活动所带来的乐趣。
【活动目标】1、运用多种感官感知西红柿、小黄瓜的特征，大胆讲述在观察中的发现。
2、知道多吃瓜果对身体有好处。
3、体验并享受科学观察活动所带来的乐趣。
【活动准备】1、物质准备：
①每人一个西红柿、一个黄瓜、抹布、凉拌黄瓜、炒西红柿、汤匙、叉子。
②西红柿、黄瓜、刀、凉拌黄瓜、炒西红柿、PPT。
2、知识准备：在日常生活中引导幼儿运用多种感官感知身边的花草树木等物体特征，培养幼儿观察能力。
【活动过程】一、以谜语导入，激发幼儿对活动的兴趣。
师：今天，老师带来一位新朋友，我把它藏在了一个谜语里面。
谜语：圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，可以做菜吃，又能当水果。
师：西红柿还有一个好听的名字叫做“蕃茄”。西红柿还请来它的好朋友，你们瞧，它是谁？
二、第一次观察，运用感官感知西红柿和小黄瓜的外部特征。
1、引导幼儿认识西红柿和小黄瓜的外部特征。
师：用手摸一摸，有什么感觉？用小眼睛看一看，什么颜色？什么形状？用鼻子闻一闻是什么味道？
师：请小朋友认真安静观察，观察完再回位置，和你的同伴讨论。
2、幼儿运用感官观察，教师巡回指导。
重点指导幼儿认识它们的外部特征，并能大胆讲述在观察中的发现。
3、师幼共同小结，西红柿和小黄瓜的外部特征。
师：用眼睛看到的西红柿是什么颜色？什么形状？用手摸到的西红柿是什么样子，说说有什么样的感觉？用鼻子闻到什么味道？
小结：西红柿是圆圆的，它有红红的身体。用手摸上去滑滑的，凉凉的。闻起来有一点点西红柿的香味。
师：用眼睛看到的黄瓜是什么颜色的？什么形状的？用手摸到的黄瓜有什么样的感觉？用鼻子闻到什么味道？
小结：小黄瓜是绿绿的，长长的。用手摸上去刺刺的，粗粗的，有许多毛毛的小颗粒。闻起来有小黄瓜特有的味道。
师：西红柿和小黄瓜它们长得有什么不一样？
三、第二次观察，感知西红柿和小黄瓜的内部特征。
1、引导感知西红柿和小黄瓜的内部特征。
师：用小眼睛看看它们小肚子里面藏着什么，用鼻子闻一闻它们有什么香味？用手摸一摸它们的小肚子，摸完要用抹布把手擦干净。
师：请小朋友认真安静观察，观察完再回位置，和你的同伴讨论。
2、幼儿运用感官观察，教师巡回指导。
重点指导幼儿观察西红柿和小黄瓜的内部特征，大胆讲述在观察中的发现。
3、师幼共同小结，西红柿和小黄瓜的内部特征。
师：西红柿肚子里面藏了些什么？
小结：西红柿有一层薄薄的果皮，肚子里藏着几个小格子，（屈老师）每个格子里面有籽，还有汁，闻起来酸酸的。
师：小黄瓜肚子里面藏的是什么？
小结：小黄瓜肚子里有浅绿色的果肉，中间有很多一小粒一小粒的籽。
四、了解烹饪方法，并尝一尝知道多吃蔬菜有益身体健康。
1、了解西红柿和小黄瓜的烹饪方法。
2、品尝炒西红柿，凉拌黄瓜。
提品尝要求：
①吃之前先请小朋友们用能干的鼻子闻一闻是什么味道的。
②炒西红柿用汤匙舀起来吃，黄瓜用叉子叉起来吃。
③保持桌子干净，衣服也干干净净。
五、活动延伸，在品尝中自由结束。
师：请小朋友和老师一起开着小火车，回教室到科学区切切小黄瓜。
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