►活动目标
1、了解盐的作用，知道盐可以溶解。
2、观察撒上盐的白菜有什么变化。
►活动概要
- 了解盐的作用，观察在白菜上撒上盐后，白菜的样子。
►准备活动
【自由选择活动-科学领域】Big eye small eye活动纸-盐的力量(白菜为什么会变软?)
►活动内容
【导入】
1、观看动画片【盐的力量】，说一说吃过咸的东西想喝水的经历并想一想这和盐有什么关系。
- 你有吃过薯条和咸的东西后口渴的经历吗?
- 吃过哪些东西后会口渴呢?
- 为什么吃过咸的东西会想喝水呢?
- 咸的东西里面有什么呢?
- 盐是从哪里出来的?
- 我们身体里也有盐吗?
【展开】
2、观看视频【盐的力量】，说一说实验目标，备品和实验顺序。
- 今天我们要做的实验叫什么?
- 做实验的时候都需要哪些东西呢?
- 盐有怎样的能力呢?
- 看一看实验顺序。
1)观察盐。
2)观察白菜。
3)把白菜腌在盐水里。
4)撒上盐后，等待。
【活动1：观察盐和白菜】
3、用五感来观察盐和白菜。
- 盐(白菜)是什么颜色?
- 用摸一摸盐(白菜)，是什么感觉?
- 盐(白菜)的味道怎么样?
- 用鼻子闻一闻盐(白菜)，它有什么味道?
- 咀嚼一下白菜会发出什么声音?
4、把白菜腌在盐水里，撒上盐，放置一天。
- 盐水和撒上盐的白菜都有什么变化?
【活动2：观察腌在盐水里的白菜】
5、观察腌了一天的白菜。
- 白菜变得怎么样了?
- 为什么会这样呢?
【结束】
6、实验结束后，Big eye small eye活动纸-盐的力量(白菜变软了)写出实验结果。
►注意事项
- 以上活动也可以使用黄瓜或菠菜。
►扩展活动
- 利用变软的白菜制作辣白菜。
►活动评价
- 知道盐的作用，评价探究的态度。
- 评价是否对白菜腌制后从硬到软的过程感兴趣。
►教师活动相关信息
植物细胞(白菜)只能让水通过，像盐之类的物质无法通过，所以细胞外面的盐水就会向白菜里渗透，把白菜里的水挤压出去，白菜就变软了。
