”孩子在幼儿园能不能吃饱？幼儿园的饭菜质量怎么样？孩子们的伙食是怎么搭配出来的？厨房是不是干净整洁？“相信以上问题是所有家长最为关心的，同时幼儿的食品安全工作也是幼儿园的重点工作。为了增进家长对幼儿园食堂工作和幼儿饮食情况的了解，增强幼儿园食堂工作的透明度，进一步提高幼儿园膳食质量，我园于****年**月*日下午邀请了各班家委会代表进行了参观食堂、美食品鉴活动。
活动时间：****年**月*日 **时
活动地点：幼儿园会议室
活动准备：
1. 参观前园所厨房、食品库房、分餐间等各厨房区角卫生干净、无死角、无异味。
2. 厨房制度、膳食管理制度、检查制度、表格要自查准备齐全。
3. ”明厨亮灶“监控设备要自查。
4. 厨房人员提前准备品鉴的美食：花样面点5种、菜品6样。
5. 主厨要对准备的菜品进行营养说明。
6. 相机、会议记录表、反馈表。
活动流程：
1. 参观食堂：家委会代表们带上一次性口罩、帽子、鞋套，在保健医的带领下来到了幼儿园的食堂，近距离地参观食堂的设施设备、粗加工间、烹饪间、消毒间、备餐间等区域。
2. 食堂制度：带领家委会代表查看食堂各项管理制度、食品留样、厨房人员每日检查消毒记录表等，向家委会代表说明食堂干净卫生整洁的程度以及各项设施配备完善。
3. 查看”明厨亮灶、透明管理“
4. 品鉴美食：
² 保健医分别向各位家委会代表介绍了幼儿园的膳食制度、饮食管理、进货渠道、带量食谱的制定等情况。尤其是幼儿所食用的所有面食、点心一律由幼儿园食堂自制，每天现进先吃，食材新鲜、安全有保障；针对食品过敏幼儿会单独制作合适的餐点。
² 品鉴美食：家长品鉴美食的过程中，由主厨说明膳食营养搭配、以及原材料、制作工序等。让家委会了解每一道美食的制作与营养都是由专门的搭配、保证幼儿饮食健康。
² 请家委会对菜品进行品鉴、说一说自己的品尝感受。
5. 填写反馈表、合影。
活动后续：由家委会擅长宣传的家长、来制作线上宣传文案并同步发送至公众号，进行宣传。
