教材分析

幼儿园的麦子熟了，孩子们兴奋的跟随老师去收割麦子， 在劳作的过程中，他们对麦子产生了极大的兴趣，不停的提出很多问题，如：“麦粒这么小，怎么吃呀？”“麦子可以做 成什么？”等问题，针对孩子们对麦子缺乏确切的认知经验 但却充满探索兴趣的情况，设计此活动，组织幼儿通过割麦 子、吃麦子等活动，引导幼儿了解麦子的生长，知道麦子是 重要的粮食之一，有节约环保意识。

活动目标

1. 在收麦子、吃麦子的过程中，了解麦子的特征。

2.积极探索交流麦子变成面食的过程和方法。

3.喜欢参与实践活动，激发爱惜粮食的美德。

活动准备

1. 麦子的一生课件

2.准备割麦子的工具

3.幼儿持续关注麦子生长的经验

4.幼儿穿着适宜的服

活动过程

一、组织幼儿进行收麦子前的谈话，导入活动。

提问：麦子成熟了，今天我们要去收割，我们可以用什 么工具？应该注意什么？

小结：收割麦子时，先观察麦子成熟时是什么样子的， 收割时要注意安全，不要浪费麦粒。

二、幼儿跟随老师收割麦子，观察麦子并亲身体验劳动 过程。

1.提问：麦子成熟后变成了什么颜色？麦芒是什么样 子的？麦穗里面有什么？引导幼儿观察小麦的外形。

2.引导幼儿说一说怎么割麦子？要注意什么？引导幼 儿要注意安全，并且不能浪费。

3.师幼共同收割麦子，体验亲身劳动的过程。

三、品尝麦子，引导幼儿了解麦粒的特征，以及麦子可 以做成面食的特性。

1.分享交流：小麦的麦秸是什么样子的？（感知空心、 有节、光滑的特征）

2.观察生麦粒，说一说麦粒是什么样子的？嚼一嚼，麦 子里面发现了什么？（感知麦粒里面的白色淀粉）

四、课件—麦子全身都是宝，了解麦子与生活的密切关 系，感知麦子磨成面的过程。

1.提问：麦子有什么作用？引导幼儿结合经验说一说对 麦子的认识。

2.课件——麦子全身都是宝，引导幼儿通过看课件了解 麦子的一生以及农民伯伯劳作的辛苦。

3.谈话：我们应该怎么爱惜粮食？引导幼儿有节约环 保的意识。

活动延伸：幼儿利用收货的麦秆进行美术手工创作，将 麦穗煮熟，品尝煮熟的麦子。

活动反思：

“收割麦子”体验活动中，孩子们情绪高涨，对麦子有了更深的感知，在自主操作和探索中发现了“面从哪里来” 的秘密，感知到农民伯伯的辛苦劳作，激发了节约粮食的美德。在活动中，我们给了幼儿充分的探索机会，激发了幼儿进一步探索面儿变面食的兴趣。