设计意图
芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的绿色保健食品而受到广大消费者的青睐，已成为大众餐桌上的常见菜。在日常的交流中，也常常听到孩子们讨论家里吃的芽苗菜品种、味道。虽然孩子们对芽苗菜并不陌生，但在谈话中却发现他们对芽苗菜是怎么种出来的，一无所知。有些孩子认为是用泥土种植的，有些孩子认为是用沙子种植的，为了丰富孩子们的对水培蔬菜的感知经验，根据《3—6儿童学习与发展指南》利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题为依据，设计了此次活动。
活动目标
1.探索芽苗菜的种植流程。
2.能用图画或其它的符号记录动手种植的过程。
3.喜欢操作和实验，并乐在其中。
重点难点
1.能感知和发现芽苗菜的种植流程
2.通过动手动脑实验操作，体验种植，并用图画和符号进行记录。
活动准备
1.幼儿与父母一起进行“芽苗菜大搜索”并完成记录表、种植盘、种子、喷壶、纱布
2.附“芽苗菜大搜索”记录表如下：
芽苗菜大搜索
富含营养、优质、无污染的绿色保健食品——芽苗菜，是怎样种出来的呢？我们一起去找一找吧。
我找到的芽苗菜
（画一画或用符号记录）我吃过的芽苗菜
（画一画或用符号记录）能长成芽苗菜的种子
（画一画或用符号记录）芽苗菜怎么种植（画一画或用符号记录）
活动过程
一、分享“芽苗菜大搜索”的结果
1. 分组分享搜索结果。
幼儿以小组为单位轮流根据自己的记录表讲述自己找到的芽苗菜、能长成芽苗菜的种子。小组长进行记录汇总本组找到的结果。
2.集体分享汇总搜索的结果。
每组请一位幼儿代表发言，分享自己组汇总后的结果。在幼儿进行分享的过程中，请一位幼儿根据大家搜索到的情况在黑板大的“芽苗菜大搜索”表格内进行增添内容。
3.统计完成根据增添后的表格进行小结。
二、探索芽苗菜的种植流程，并用图画或其它符号进行记录
1.让知道的幼儿介绍种植盘、种子、喷壶等工具正确的使用方法。
2.解读记录表，让幼儿了解记录表表达的内容，记录的形式等。
3.让幼儿想一想自己将会怎样进行种植。
4.每个幼儿根据自己的需要选择相应的盘子、种子等开始根据自己的想法进行操作实验。
5.幼儿边操作边自己喜欢的方式进行记录。
6. 幼儿在进行实验操作时，老师进行巡回观察指导。当遇到无法解决的困难时，老师先由浅入深地进行引导，帮助幼儿解决困难和疑惑。
三、分享种植的过程
1.请个别幼儿分享自己种植的流程和记录的方法。
2.教师进行小结.
今天，老师看到小朋友们都用了自己喜欢的方式种植芽苗菜，如有的小朋友是这样种的：第一，清洗种子；第二，将种子铺在网格盘上，去除坏的种子；第三，盖上纱布；第四，在纱布上喷水……你们有各种不一样的种植方法，真棒！哪种种植方法的芽苗菜会长得又快又好呢？接下来，我们一起观察记录就知道了。
活动总结、
在整个活动过程中，因为有了充足的前期准备“芽苗菜大搜索”活动，孩子们能乐在分享中、乐在探索中、乐在记录中。
在种植活动完成后，我们将会引导孩子们继续去观察、记录和分享自己每天的发现，引导孩子在观察的过程中进行观察比较各种种植方法芽苗菜发芽的时间、长页的时间、长势等相同与不同，引导孩子根据观察的结果提出问题，并大胆猜测答案，鼓励孩子继续用自己喜欢的画画或符号记录的方式进行记录。正如《3—6岁儿童学习与发展指南》所强调：幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步能力。
