首先我们要清楚成立伙食委员会的目的是什么？
1. 伙委会是家长与幼儿园联系的纽带，能更好的疏通
家园信息渠道，提高幼儿园管理水平和保教质量；
2. 让家长更直观全面的了解幼儿园，同时，更能提高
幼儿园膳食质量，促进幼儿健康水平。
伙委会的构成与管理又是谁？
幼儿园伙食管理委员会，简称伙委会。
其成员构成：组长：园长、副组长、保研主任。
成员：保健医、教研主任、办公室主任、食堂班长、年级组长、各班家长代表。
伙食委员会聘期为一年。每学期初期末召开1-2次会议。
通常伙委会的会议内容
园长阐述伙食委员会成员职责：
1. 督促各项操作制度和卫生制度的执行。
2. 经常下班了解幼儿膳食情况和幼儿进餐情况，听取
各方面意见。
3. 要定期研究改善幼儿伙食，使幼儿吃好，健康发育。
4. 及时了解市场，为幼儿的伙食工作出谋划策。
保健主任介绍本园的膳食管理情况：
比如：
l 建立健全的食堂管理制度
l 每天由专职人员进行食品质量的验收，并认真作好食品验收记录。
l 食品经过两人验收入库，进行两类存放，标识明确，出库量准、记录请，等等
l 严格执行食品卫生制度，做到生熟用具分开、储存分开、48小时留样制度，食品加工器具专项制度。
炊事班长介绍幼儿膳食安全的管理与操作：
比如：
l 严格餐具的清洗与消毒，确保餐具消毒时间。
l 幼儿膳食的烹饪要求：少盐、少糖、不放味精。
l 可介绍几种食谱的制作方法，让家长感受“一儿童为本”在本园的体现。为了能够让大家更加放心，可将本周食谱中食品进行展示，让家长品尝。等等
教师代表要讲述如何让幼儿吃饱吃好？
1. 餐前向幼儿介绍食谱，激发幼儿食欲，教育幼儿不
挑食不剩饭。
2. 为幼儿创设愉快的进餐环境，教师巡回观察，及时
添饭、不催食，照顾幼儿进餐。
3. 对幼儿的进餐速度、进餐量，认真巡回，及时添饭，
对能力差、进餐慢的幼儿进行帮助。
会议的结束：
园长总结本次的会议
家长进行简单的评价
最后大家合影留念
