活动目标
l 注意进餐卫生，提高安全用筷意识。
l 知道不正确使用筷子可能会发生危险。
l 巩固用筷方法及注意事项，遵守用筷规则。
活动准备
l 经验准备：幼儿对筷子的作用、特点、使用方法等有一定了解。
l 课件准备：“筷子”图片；“正确使用筷子”图片；“危险的筷子”组图；“筷子的秘密”组图；《安全用筷子》儿歌音频及图片。
l 材料准备：筷子1-4双。
活动过程
l 猜谜激趣，引出活动主题。
——身体细长，兄弟成双，只爱吃菜，不爱喝汤。猜猜这是哪个生活用品？（筷子）
l 出示图片及实物“筷子”、图片“正确使用筷子”，带领幼儿巩固筷子的特点及正确使用方法。
1.出示图片“筷子”，引导幼儿巩固筷子的特点。
——筷子是什么样子的？
小结：筷子由两根细长的棍子组成，上面一头粗，下面一头细。
2.出示实物“筷子”，请个别幼儿尝试使用筷子。
——你知道如何正确使用筷子吗？老师带来几双筷子，想请几位小朋友来试一试。
3.出示图片“正确使用筷子”，引导幼儿巩固正确使用筷子的方法。
——他们使用筷子的方法是正确的吗？一起对照图片来检查一下吧。
小结：拿筷子时，粗的一端朝上，尖细的一端朝下，把筷子夹在拇指和食指中间，用拇指、食指、中指三根手指头轻轻拿住，无名指要垫在筷子下方，这样我们就可以稳稳地拿住筷子了。
l 出示组图“危险的筷子”，引导幼儿知道不正确使用筷子可能会发生危险。
——有些小朋友刚学会用筷子吃饭，一起来看看他们的做法对不对。
——把筷子丢来丢去，这样安全吗？为什么？
——拿筷子互相打闹，这样安全吗？为什么？
——拿筷子互相追逐，这样安全吗？为什么？
小结：筷子是我们常使用的餐具，给我们带来许多美味，可是筷子有时候也很危险，不小心使用很容易受伤。
l 出示组图“筷子的秘密”，引导幼儿注意进餐卫生。
——除了不用筷子做危险的事，使用筷子时还要注意卫生。筷子没有洗干净，或是掉到了地上，我们拿放大镜看一看上面会有什么？（细菌）
——当大家一起吃饭时，可以和其他人共用一双筷子或是随意使用其他人的筷子吗？为什么？
——当大家一起吃饭时，想夹菜时要怎么做呢？
小结：使用筷子时我们要注意筷子的卫生。没清洗干净的筷子或使用时掉在地上的筷子都有细菌，需要清洗后才能使用。当大家一起吃饭时，不和其他人共用一双筷子，也不随意使用其他人的筷子；想夹菜时要使用公筷，养成卫生进餐的好习惯。
l 播放儿歌音频及图片《安全用筷子》，引导幼儿巩固使用筷子的方法及注意事项。
——老师把使用筷子的方法和注意事项编成了一首好听的儿歌，我们一起听一听吧。
小结：使用筷子时，要用正确的姿势，小心吃饭。
活动延伸
l 日常活动
1.进餐时提醒幼儿小心使用餐具，注意进餐安全。
2.教师可组织幼儿共同在班级进行“我会用筷子”主题的环境创设，以图片的形式呈现使用筷子的正确方法和注意事项。
l 家园共育
家长可引导幼儿学习熟练使用筷子进餐，并以身示范进餐礼仪，为幼儿树立良好的榜样。
附【儿歌】
安全用筷子
小小筷子本领大，
吃饭夹菜全靠它。
小小手儿稳稳拿，
不让饭菜满桌洒。
不拿筷子去敲打，
不把筷子当武器。
用筷方法要牢记，
安全使用我能行。
