“食在春天”
美食品鉴会餐食方案
说明：
为便于不同类型的园所使用本活动方案，如方案中配置的活动内容开展受限，可更换以下任意活动作为替换。
1. 春季水果串
材料：各种春季水果（如草莓、蓝莓、葡萄、菠萝、猕猴桃等）、竹签
做法：
成人预先将水果洗净、切成小块。
孩子们在成人的帮助下，将水果块用竹签串起来。
2. 迷你春卷
材料：春卷皮、熟蔬菜（如胡萝卜丝、黄瓜丝等）、豆沙或其他适合幼儿的馅料
做法：
成人预先将蔬菜和馅料准备好。
孩子们在成人的指导下，将蔬菜和馅料包裹在春卷皮中，卷起来。
3. 彩虹蔬菜沙拉
材料：各种颜色的蔬菜（如红椒、黄椒、黄瓜、紫甘蓝等）、简单的沙拉酱（如酸奶或柠檬汁）
做法：
成人预先将蔬菜洗净、切成小块。
孩子们在成人的帮助下，将蔬菜混合在一起，并加入沙拉酱拌匀。
4. 自制水果奶昔
材料：新鲜水果（如香蕉、草莓等）、牛奶或酸奶、搅拌机
做法：
成人预先将水果切成小块。
在成人的监督下，孩子们将水果块和牛奶或酸奶一起放入搅拌机中搅拌。
5. 春季花朵饼干
材料：饼干预拌粉、春季主题的饼干模具
做法：
成人预先将饼干预拌粉准备好。
孩子们在成人的指导下，使用模具将饼干预拌粉压成花朵形状，然后烘烤。
安全注意事项：
确保所有食材新鲜且适合儿童食用，避免使用可能导致过敏的食材。
在使用刀具或搅拌机等工具时，成人必须全程监督。
对于较小的食材，如葡萄和蓝莓，应先切成小块，以防止窒息。
确保所有热饮和热食在冷却到安全温度后，再让孩子们接触。
在制作过程中，成人应随时准备处理可能的小意外，如切伤或烫伤。
6. 春季蔬菜小馒头
材料：面粉、酵母、温水、可食用的春季蔬菜汁（如菠菜汁、胡萝卜汁等）
做法：
成人预先将蔬菜汁与面粉和酵母混合，揉成面团。
孩子们在成人的指导下，将面团分成小块，塑形或使用模具制作成各种形状的小馒头。
注意：成人负责蒸制馒头。
7. 彩虹水果杯
材料：各种颜色的水果（如草莓、香蕉、猕猴桃、蓝莓、芒果等）、酸奶或奶油
做法：
成人预先将水果洗净、切成小块。
孩子们在成人的帮助下，将水果块分层放入透明的杯子中，每层可以加入一些酸奶或奶油。
最后在顶部加上一小勺酸奶或奶油作为装饰。
8. 春季蔬菜小煎饼
材料：面粉、温水、春季蔬菜（如菠菜、胡萝卜等，预先切碎或刨成丝）、鸡蛋
做法：
成人预先将面粉、水和鸡蛋混合成面糊，加入切碎的蔬菜。
孩子们在成人的指导下，用勺子将面糊倒入预热的平底锅中，形成小煎饼。
成人负责控制火候，确保煎饼熟透。
9. 简易水果冰淇淋
材料：新鲜水果（如香蕉、草莓等）、冰淇淋粉或酸奶、模具
做法：
成人预先将水果切成小块。
孩子们在成人的帮助下，将水果和冰淇淋粉或酸奶混合，填入模具中。
将模具放入冰箱冷冻，直至冰淇淋凝固。
10. 春季蔬菜寿司
材料：寿司饭（可加入少量春季蔬菜汁增添颜色）、海苔、春季蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等，切成细长条）、寿司帘
做法：
成人预先准备好寿司饭和蔬菜条。
孩子们在成人的指导下，使用寿司帘将海苔和寿司饭卷起，加入蔬菜条。
成人帮助孩子们完成卷制和切割寿司的过程。
安全注意事项：
在制作过程中，确保所有食材都适合儿童食用，避免使用可能导致过敏的食材。
成人在操作热的烹饪工具或电器时，必须确保儿童远离，以防烫伤或意外。
使用锋利工具（如刀）时，必须由成人完成，或在成人的严格监督下进行。
确保所有食材都处理得当，避免有小颗粒或硬块，以防儿童窒息。
在制作过程中，成人应随时准备处理可能的小意外，如切伤或烫伤。
