《好吃的东西我能打开》是幼儿园中班健康优质课教案，本文主要内容是：引导幼儿了解食品的不同外表和包装，并探索不同的开启方式，鼓励幼儿与同伴分享交流自己的发现和经验，体验成功的快乐，促进幼儿自主性的发展，培养幼儿的探索精神。
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课程生成
我们经常会看到孩子们拿着好吃的东西，却没办法打开包装品尝。如今的孩子生活依靠性强，因此在课程设计中就不可缺少生活课程。在活动中加入孩子生活中熟悉的食品，透过动手探索，克服困难，激发其勤于动手的兴趣，获得动手蝴，提高动手潜力，帮忙孩子建立自信，提高生活潜力。基于这些思考，我设计了本次活动。设计理念
《纲要》提出要为孩子带给丰富的可操作性材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索带给活动的条件。在本次活动之前，我们让孩子收集材料，带来自己喜欢的带包装的、带壳的、带皮的各类食品。看着这么多好吃的东西，任何年龄阶段的孩子都难免受“诱惑”，会用心主动地参与到探索打开食品包装的方法和策略的活动中。教师作为活动的支持者，要为孩子的探索活动创造条件，带给可行的来自孩子生活中常见的工具，让每个孩子都有机会参与尝试，体验探索的乐趣，并且在活动中帮忙孩子运用图画或符号进行记录，表达、交流、分享探索的过程和结果。活动目标
1.尝试打开带皮、带壳、带包装的食品，探索不同的开启方式，激发幼儿动手的兴趣，提高动手的潜力。2.尝试运用图画或符号记录探索的过程和结果，培养幼儿不断实践的探索欲望。活动准备
1.幼儿自带各种带皮(时令水果:桔、香蕉)、带壳(鸡蛋、鹌鹑蛋、核桃、花生)、带包装(薯片、糖、饼干等)的食品，每组一篮。2.每组一套工具(剪刀、吸管、塑料刀、绳子、核桃夹)。3.老师示范用记录表一张，幼儿每人一张记录卡，水彩笔。4.环创预设:主题“好吃的东西我能开”墙饰，分成带皮、带壳、带包装三类创设。活动的重点、难点
1.活动的重点:尝试打开带皮、带壳、带包装的食品，探索不同的开启方式。2.活动的难点:记录探索的过程和结果。活动过程
1.操作探索，尝试打开食品。(1)介绍食品，吸引幼儿的注意力，激发孩子们操作的兴趣。师:这天你们带来了许多好吃的东西，我能和你们一齐分享吗看看有什么谁带来的你们想吃吗教师有针对性地介绍孩子们带来的食品，引导幼儿了解食品的不同外表和包装。(2)初步尝试打开食品的方法。师:怎样才能吃到好吃的东西呢幼:打开!师:你会打开吗你会什么方法(鼓励幼儿想出不同的方法，激发动手操作的兴趣。)师:孩子们，此刻你们就用自己想的办法去打开吧!桌上有些工具能够帮忙你。打开后放在桌子中间的盘子里，一会儿大家一齐分享。幼儿操作，教师巡回指导。(当孩子开启后，教师与孩子交流:“是用什么办法打开的”引导孩子用语言来表达。当孩子想不到办法时或正在用的办法无法打开时，教师指导:“你看，××用了什么办法你也能够试一试。”或“那里有许多工具，你试一试”)
2.交流食品的开启方式，讨论记录的方法。(1)孩子们交流打开食品的方法，培养孩子的语言表达潜力。师:你们打开什么了你是怎样打开的你用的办法十分棒!有谁的办法跟他不一样(每一种食品开启的方法都多种多样。对于孩子的回答教师应给予肯定和鼓励。)(2)教师和孩子共同讨论，填写记录。引导孩子用自己的方式记录，要求既简单又准确。师:你们的方法都很好，老师把你们的方法记录下来。教师出示记录卡《好吃的东西我能开》，引导幼儿观察记录卡，和孩子共同讨论，每一种食品有多少种方法开启。画上什么图像或符号别人能看懂。(这一环节的重点不是教孩子怎样记录，而是和孩子讨论，引导孩子抓住方法中的重点，展现探索的过程。培养孩子的前书写潜力，让孩子们的探索过程一目了然。)3.二次探索，幼儿尝试自己边探索边进行记录。师:刚才，有的小朋友还没有打开自己喜欢的东西，每一组还有许多食品没有打开，此刻你们有办法打开他们吗把你们用的方法记下来。师:记录和画画一样吗孩子自由讲述。师:此刻，就请你开始打开这些好吃的东西，边开边记，看谁记得又快又让人看得明白。孩子们在操作的过程中教师巡回指导，重点引导孩子用自己的方式记录，并且抓住方法中的重点来展示。4.归类整理，自制小书。(1)提升、归纳幼儿已有经验，引导孩子剪下记录表中不同的食品打开方法。根据中班孩子的年龄特点，巧妙使用记录表，让孩子简单剪下各类别的方法。(教师示范，找到记录表中的红线，沿着红线剪下，记录表变成一张一张的小卡片，每一张就是打开一种食品的方法。)(2)引导孩子将剪下的记录小卡片按照三种类别(带皮的食品、带壳的食品、带包装的食品)分别挂放。在这个环节中，教师不是教孩子挂在哪里，而是引导孩子根据自己的记录卡资料找到与环创一一对应的类别。(3)以自制小书的形式展示每一类记录卡，让孩子获得打开三类食品的多种方法。(展示孩子们共同制作的小书，不仅仅仅是分享成果，更重要的是激励孩子的探索精神。)5.延伸活动。(1)创设区角:“好吃的东西我能开”。鼓励孩子随时翻看，并且还能够继续增添资料。(2)在区角投放更多类型的食品，供幼儿继续探索。(3)鼓励幼儿在生活中继续尝试打开食品的方法。教学评析
1.选取了相适应的材料，引发幼儿的探索欲望。活动中，教师选用的是日常生活中孩子感兴趣的食品。看到这么多好吃的东西，孩子们会不由自主地产生“我要打开来”的想法，拿起自己十分想打开的材料摆弄起来，积累有关活动的经验，产生初步的探究兴趣。幼儿在对材料直接感知和具体操作的过程中，不断地开动脑筋，用心思考，并把所有的感官都投入到活动中，仔细观察，发现问题，独立思考，解决问题等等。这样的过程，巩固了幼儿对活动的兴趣，发展了智力，并提高了动手实践潜力。2.教师为幼儿创设自由探索的空间，促进幼儿自主性的发展。活动中，教师有目的、有计划地为幼儿带给可让其自由选取的各种操作材料，但不规定幼儿操作材料的具体方式，使幼儿能够有机会按照自己的兴趣爱好，自由地选取喜爱的材料，按自己对材料的不同理解，结合自己的认知特点和潜力水平，以各自不同的活动过程与材料互动，给予了幼儿极大的自主选取和自由支配自己行为的空间，使幼儿能够按自己的意愿，独立、自主地进行活动，有效地促进了幼儿自主性的发展。3.活动中，幼儿能够选取自己喜爱的材料，以自己力所能及的方式进行操作。不同潜力的幼儿有不同的发展层次，幼儿能够在过程中调整原先没想好的、暂时无法做到的方法，能够更换难度过大的材料，或者向自己提出挑战，在自己不断创造的“最近发展区”里，透过必须的努力来发现和创造。在整个过程中，孩子没有失败的压力和恐惧，没有沉重的心理负担，他们不断为完成了与自己潜力相匹配的活动感到高兴，为自己的新发现、新成功感到自豪和骄傲。因此在这个过程中，幼儿感受的是成功的快乐和欢欣，经历的是良好心理体验，发展的是用心而健康的情感。4.尊重幼儿思维，培养探索精神。教师作为活动的支持者，尊重幼儿的思维，帮忙孩子运用前书写的方式来记录探索的结果，带给幼儿间分享和交流的空间，帮忙幼儿将零散的知识经验进行归纳、整合。并且在区角带给更多不同类别的材料，供孩子延伸本次活动，将培养幼儿的探索精神和潜力延续下去。
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