教学目标：
1.了解日常用餐的基本礼仪。
2.愿意参与模拟餐厅活动，并在活动中遵守礼仪规则。
教学重点：了解日常用餐的基本礼仪
教学难点：能够在模拟活动中正确遵守礼仪规则
教学准备：教学 PPT、教具
教学设计：
一、用餐形式大不同
1.观察图片，比较不同
情境创设：老师今天请到了三个不同的小朋友来介绍他们家的美食，瞧，这是他
们家餐桌吃饭时的样子，你看到了什么？
提问引导：他们三家的碗筷有什么不同吗？
小结：他们三家吃饭用到的餐具不同，有的用到的“公筷”，还有的用到了“公
筷公勺”。
2.话题讨论
提问（1）：你家是如何用餐的呢？
提问（2）：为什么要用公筷公勺呢？
1.了解日常用餐的基本礼仪。
2.愿意参与模拟餐厅活动，并在活动中遵守礼仪规则。
教学重点：了解日常用餐的基本礼仪
教学难点：能够在模拟活动中正确遵守礼仪规则
教学准备：教学 PPT、教具
教学设计：
一、用餐形式大不同
1.观察图片，比较不同
情境创设：老师今天请到了三个不同的小朋友来介绍他们家的美食，瞧，这是他
们家餐桌吃饭时的样子，你看到了什么？
提问引导：他们三家的碗筷有什么不同吗？
小结：他们三家吃饭用到的餐具不同，有的用到的“公筷”，还有的用到了“公
筷公勺”。
2.话题讨论
提问（1）：你家是如何用餐的呢？
提问（2）：为什么要用公筷公勺呢？
3.归纳总结
多人一起吃饭时，使用公筷公勺去夹菜可以有效地阻止病毒的传播，保护我们身
体的健康。
二、餐桌礼仪知多少
1.餐前礼仪
情景介绍：大象花花开了一家美味的自助餐厅，现在想邀请咱们班的宝宝一起去
她的餐厅就餐，你们愿意吗？我们要做些什么准备呢？
问题发生 1：很抱歉，饭菜还没做好呢，小朋友们此时应该怎么做？
小结：在饭菜做好之前，我们要保持安静，乖乖等待。
问题发生 2：开饭啦！你知道要怎么取餐吗？
小结：小朋友们应该安静排队取餐盘。
儿歌总结：
来餐厅，坐端正。
小嘴不吵闹，排队取餐有礼貌。
2.进餐礼仪
问题发生 1：自助餐有这么多道美食，各式各样的食物应该怎么选呢？
小结：我们应该节约粮食吃多少拿多少，还要保证菜品的营养均衡。
问题发生 2：开始吃饭啦，观察两个小朋友有什么不同吗？
小结：一个小朋友安安静静、坐姿端正吃饭，另一个小朋友吃的饭粒满嘴都是。
提问：这些是文明的就餐行为吗？
多人一起吃饭时，使用公筷公勺去夹菜可以有效地阻止病毒的传播，保护我们身
体的健康。
二、餐桌礼仪知多少
1.餐前礼仪
情景介绍：大象花花开了一家美味的自助餐厅，现在想邀请咱们班的宝宝一起去
她的餐厅就餐，你们愿意吗？我们要做些什么准备呢？
问题发生 1：很抱歉，饭菜还没做好呢，小朋友们此时应该怎么做？
小结：在饭菜做好之前，我们要保持安静，乖乖等待。
问题发生 2：开饭啦！你知道要怎么取餐吗？
小结：小朋友们应该安静排队取餐盘。
儿歌总结：
来餐厅，坐端正。
小嘴不吵闹，排队取餐有礼貌。
2.进餐礼仪
问题发生 1：自助餐有这么多道美食，各式各样的食物应该怎么选呢？
小结：我们应该节约粮食吃多少拿多少，还要保证菜品的营养均衡。
问题发生 2：开始吃饭啦，观察两个小朋友有什么不同吗？
小结：一个小朋友安安静静、坐姿端正吃饭，另一个小朋友吃的饭粒满嘴都是。
提问：这些是文明的就餐行为吗？
小结：吃饭时不可以用手抓饭；吃饭时不可以把饭菜撒到满桌子；吃饭时不可以
随意说话和大笑；有公共菜品时要使用公筷和公勺。
儿歌总结：
吃多少，添多少，
不抓菜来，不撒饭，
公共菜品用公筷，
不乱讲话不大笑。
3.餐后礼仪
提问：吃完美食后我们应该做些什么呢？
小结：用纸巾把嘴巴擦干净、将菜渣、骨头之类的垃圾倒入厨余垃圾桶，餐具需
要放回餐具回收处。
儿歌总结：
吃完饭，擦擦嘴。
归还餐盘，不拥挤。
餐桌礼仪我知道，大家夸我好宝宝！
4.餐桌礼仪儿歌
来餐厅，坐端正。
小嘴不吵闹，排队取餐有礼貌。
吃多少，添多少，不抓菜来，不撒饭，
公共菜品用公筷，不乱讲话不大笑。
随意说话和大笑；有公共菜品时要使用公筷和公勺。
儿歌总结：
吃多少，添多少，
不抓菜来，不撒饭，
公共菜品用公筷，
不乱讲话不大笑。
3.餐后礼仪
提问：吃完美食后我们应该做些什么呢？
小结：用纸巾把嘴巴擦干净、将菜渣、骨头之类的垃圾倒入厨余垃圾桶，餐具需
要放回餐具回收处。
儿歌总结：
吃完饭，擦擦嘴。
归还餐盘，不拥挤。
餐桌礼仪我知道，大家夸我好宝宝！
4.餐桌礼仪儿歌
来餐厅，坐端正。
小嘴不吵闹，排队取餐有礼貌。
吃多少，添多少，不抓菜来，不撒饭，
公共菜品用公筷，不乱讲话不大笑。
吃完饭，擦擦嘴。归还餐盘，不拥挤。
餐桌礼仪我知道，大家夸我好宝宝！
三、餐桌礼仪我能行
情境创设：看来小朋友们都学会了进餐的文明礼仪，让我们一起去花花自助餐厅
试试看吧，请小朋友们来排队让我们一起进入自助餐厅。
在情境中进行就餐活动，引导幼儿遵守文明就餐规则。
总结：今天我们一起了解了餐桌上的礼仪规则，还一起去自助餐厅吃了美味的自
助餐，大家在餐厅的表现都很棒，记得把我们文明用餐的礼仪用到生活中的每一
餐哦！
*温馨提示：本教案作为参考内容，在使用中可根据班级幼儿情况和教学实际进
行调整或删减。
餐桌礼仪我知道，大家夸我好宝宝！
三、餐桌礼仪我能行
情境创设：看来小朋友们都学会了进餐的文明礼仪，让我们一起去花花自助餐厅
试试看吧，请小朋友们来排队让我们一起进入自助餐厅。
在情境中进行就餐活动，引导幼儿遵守文明就餐规则。
总结：今天我们一起了解了餐桌上的礼仪规则，还一起去自助餐厅吃了美味的自
助餐，大家在餐厅的表现都很棒，记得把我们文明用餐的礼仪用到生活中的每一
餐哦！
*温馨提示：本教案作为参考内容，在使用中可根据班级幼儿情况和教学实际进
行调整或删减。
