设计意图：
《3-6岁儿童学习与发展指南》对4-5岁幼儿的发展指标有一条是“会用筷子吃饭”。一次娃娃家活动时，我班一位小朋友用两根吸管当筷子给“娃娃”喂饭，孩子手指并拢，像一个小拳头一样，用自己的小手紧握着吸管，一直以来孩子们都是用勺子吃饭，从来没用过筷子，没有亲自用筷子的经验，为了让孩子知道用筷子的方法，会用筷子夹物，锻炼幼儿手部小肌肉的协调性，我设计了此次活动。
活动目标：
1、认识筷子及筷子的用处。
2、学习使用筷子，初步掌握正确持筷子的姿势和方法，会夹物品，锻炼手部小肌肉的协调性。
3、积极参加游戏活动，体验用筷子夹物的快乐。
活动重点：掌握正确的持筷方法。
活动难点：准确夹物，取放自然。
活动准备：
1、教师和幼儿人手一双小筷子、一个礼物盒（纸杯和小酒杯）
2、葡萄干、糖果、红枣、爆米花
3、小木条、小毛条、小碗、邀请信、神秘卡片。
活动过程：
一、故事导入
故事：珠珠的生日快到了，她准备举行一个生日宴会，还邀请了咱们中班的小朋友参加，这是珠珠的邀请信和三个神秘卡片。珠珠的邀请信里面说了，来参加宴会的小朋友，必须闯过三关，珠珠的神秘卡片上就是小朋友们需要解决的难题，通过的小朋友就可以拿着邀请信，去参加珠珠的生日宴会啦。
第一关、打开珠珠的神秘卡片1
珠珠的问题：你们认识这是什么吗？
珠珠的问题“我们一般它用来干什么？”
珠珠说：筷子是我们中国人用餐的特殊工具，我们用它把饭菜夹起来，送到口中，所以呢，我们一定要学会使用筷子。
第二关、打开珠珠的神秘卡片2
珠珠说：“我的生日宴会上需要一些小毛条和小木条，请小朋友们用筷子把他们夹进我的小盒子里面，不会的话可以请你们老师帮忙哦。”
1、教师示范：用拇指、食指和无名指夹住筷子。
2、游戏《筷子夹夹乐》。
珠珠说你们已经成功的通过了第二关了，继续加油哦。
第三关、打开珠珠的神秘卡片3
珠珠说：“我给你们带来了好多好吃的小礼物，需要小朋友们用筷子把自己喜欢的一种小礼物，夹在礼物盒里面，拿在生日宴会上来和大家一起分享。”
教师：现在请小朋友们选择一种自己喜欢的小礼物，用筷子夹在自己跟前的小礼物盒，我们比比看，谁先帮珠珠完成。
珠珠说：“你们太棒了，成功的闯过了第三关，那就请你们带着小礼物和邀请卡一起来参加我的生日宴会吧。小朋友们请注意，我们用筷子进餐结束后，就把筷子收起来，不能用筷子到处戳，那样很容易伤到自己和跟前的人。”那我们拿着邀请信一起去参加珠珠的生日宴会吧。
活动延伸：
1、在操作区练习用筷子夹小毛条和小木条等细小物品。
2、回家和爸爸妈妈用筷子吃饭，请爸爸妈妈把你们用筷子吃饭的本领用视频记录下来，我们一起分享哦。
《珠珠的生日宴会》反思《珠珠的生日宴会》是一节中班健康领域活动，活动主要是使幼儿学会使用筷子，中班幼儿刚从小班升上来，孩子们都不会使用筷子，所以，我设计了此次活动。活动中，幼儿能主动探索使用筷子的方法，能在努力下完成夹物。活动目标基本达到，环节由简单到难，层层深入，达到预期效果，幼儿学会了使用筷子的技能。针对此次活动，我们对幼儿进行了阶段性的使用筷子教育和练习活动，从集体教育到区域活动以及家庭教育三方面把关，家园互助，使幼儿都能掌握使用筷子的技能。
