提高幼儿对果蔬类食物的兴趣，果蔬因其丰富的维生素和植物纤维，对幼儿的生长发育具有不可替代的作用，与家长协商拼盘制作的内容和方法并合理分工、创意制作，为提高幼儿对果蔬类食物的兴趣，提升家庭营养膳食理念，特设计此亲子活动
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【教材分析】
果蔬拼盘是将水果、蔬菜运用切、剥、挖等方法加工成各种形状，以排、推、选、围、摆、覆等方法拼摆、装盘而成的菜肴，既方便食用，又具有艺术欣赏价值
日常生活中，多数幼儿对果蔬的兴趣远不如肉食，而果蔬因其丰富的维生素和植物纤维，对幼儿的生长发育具有不可替代的作用。为提高幼儿对果蔬类食物的兴趣，提升家庭营养膳食理念，特设计此亲子活动。在活动中，教师不仅要关注亲子参与活动的情况，更应该关注亲子之间的互动情况，将引导幼儿主动学习的理念滲透到亲子互动的指导中。
【活动目标】
1．了解常见水果蔬菜的名称及特征，知道其富含的营养价值。
2．能与家长协商拼盘制作的内容和方法并合理分工、创意制作
3．鼓励幼儿跟家长共同制作拼盘，感受亲子制作的温馨快乐。
【活动准备】
1．布置选购台，摆放当季蔬菜、水果及各色餐盘。
2．果蔬拼盘的图片若干。
3．砧板、刀、剪子、擦手巾等，背景音乐。
【活动建议】
1．请幼儿参观选购台，认识各种水果、蔬菜。
（1）引导幼儿交流已知果蔬的名称、营养及口味。
提：你认识哪些水果（蔬菜）？它有什么营养？味道怎样？
（2）请家长介绍幼儿不熟悉的果蔬。
提问：你不认识哪个水果（蔬菜）？你想请哪位家长为你解答？
2．引导幼儿赏析果蔬拼盘图片，感受其造型特点，了解其营养价值。
提问：你最喜欢哪个果蔬拼盘？为什么？
小结：果蔬拼盘颜色美、造型独特，还具有不同的营养价值。
3．以家庭为单位制作果蔬拼盘，感受亲子制作的乐趣。
（1）组织家长与幼儿讨论、交流，明确要创作的主题与使用的材料。
（2）提示家长与幼儿商讨制作果蔬拼盘的注意事项，如轻拿轻放、节约使用、造型独特、颜色和营养搭配适宜、分工适宜、为制作的果蔬拼盘起名并设计广告词等
（3）家长与幼儿商讨制作果蔬拼盘的流程并确定分工。
教师提出要求：分工要合理，避免为呈现好的效果而由家长包办材料准备时，可由幼儿负责取材料、打皮、切块等较简单内容，家长负责切片、挖圆球等较复杂工艺；拼盘时，可由幼儿根据商定主题拼摆，家长可负责细节整理、清洁。
（4）家长和幼儿随音乐开展制作，教师指导家长参与活动。
教师提出要求：应采取平等、相互尊重的合作方式，家长要鼓励幼儿做小主人应注重与幼儿的良好情感的互动交流，不指责、不抱怨；应注重制作过程中良好学习品质的培养， 不过度关注作品的精细、精美。
4．交流、分享，体验成功
（1）请幼儿为自制果蔬拼盘代言，说出其名称和营养价值。
（2）请家长和幼儿欣赏果蔬拼盘，鼓励幼儿从色彩、造型、营养价值、口味等多角度进行评价。
（3）大家共同品尝果蔬拼盘，体验分享的快乐。
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