一、【活动目标】
1、了解花菜和卷心菜的特征，知道它们的食用方法。
2、培养幼儿爱吃蔬菜的习惯。
二、【活动准备】花菜、卷心菜若干，菜刀一把，熟制花菜和卷心菜若干，调羹。
三、【活动流程】
一、导语：
小朋友，我们昨天参观了农贸市场，我们都看见了什么啊？（幼儿发言）小朋友真棒，记得这么多东西，为了奖励你们老师给你们变一个魔术，好不好？
出示盒子。
这个盒子里面是什么？（幼儿发言）
请你们把眼睛闭起来。（将事先准备的花菜从盒子了拿出来）可以睁开眼睛了。这是什么？（花菜和卷心菜）
二、认识花菜和卷心菜
A、出示花菜。
1、这是什么？（花菜）
在小朋友的桌子上有花菜，请小朋友看看它的叶子：
1、花菜的叶子是什么样的？（椭圆形的）
2、叶子边上是什么样子的？（尖尖的，有点粗糙）
3、叶子上这条白的是什么？（叶埂、叶柄）
4、叶子的埂子是什么样的？（长长的）
教师总结叶子的样子：花菜的叶子是椭圆形的，边上尖尖的，叶柄长长的。（幼儿跟念）
现在请小朋友和老师一起把叶子剥下来
5、我们现在把叶子拨掉还剩下了什么？（花菜）
6、花菜是什么样子的？（像一朵花）
7、什么颜色的？（乳白色的）
我们把花菜掰开看看是什么？（许许多多的小花球）
教师总结：花菜是一种营养丰富的蔬菜，是有许许多多的小花球组成的。
B、出示卷心菜
1、卷心菜的叶子是什么样的？（椭圆形的）
2、什么颜色的？（绿色）
3、叶埂身什么样子的？（很短）
用刀将卷心菜切开，让幼儿观察里面的颜色。
教师用手剥菜叶让幼儿观察
4、它是由许多什么组成的？（叶子）
教师总结：卷心菜的叶子是椭圆形的，绿色的，是由许许多多的叶子组成的，因为它的叶子是一层一层包起来的，所以也叫‘包心菜’。
