幼儿园大班健康《学做小厨师》教学设计

活动目标

1.认识烹饪用的调味品，尝试动手制作凉拌菜。

2.体验自我服务与为他人服务的乐趣，感受品尝自已劳动成果的快乐。

3.在劳动中提高动手操作的能力及耐心细致的做事态度。 　

活动准备

各种食物蔬菜，油、盐、糖、酱油、醋、沙拉酱等调味品、砧板、筷子、小盆、牙签若干。

活动过程

1.游戏活动。

（1）出示各种烹饪调味料，幼儿通过看、闻、尝等方法认识和辩别。

（2）游戏：对对碰。抽取调味料名称的字卡，寻找与字卡匹配的调味料。

2.了解制作凉伴菜方法。

（1）凉伴黄瓜

将黄瓜洗净——黄瓜切块——放入碗中加少许盐——5分钟后将盐水倒掉——按自己口味加入其它调味料

（2）蔬菜沙拉：将蔬菜清洗干净——切块——放入碗中——加入沙拉酱———搅拌均匀即可食用。

3.幼儿操作。

（1）分组操作，讨论如何分工、如何安全使用小刀。

（2）幼儿操作，教师指导。

（3）分享品尝劳动成果。

活动延伸

回家后，在父母的协助下，给父母制作一盘好吃的凉拌菜。