幼儿园大班综合优秀教案:世界美食味不相同含设计意图

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《世界美食味不相同》涉及语言、社会、健康领域,探索世界各国、各民族的饮食文化差异,通过游戏的方式找到配对的国家与对应美食图片,在教学工作者开展教学活动前,时常需要编写教案,以下是小编为大家收集大班综合教案,欢迎阅读与收藏。

活动目标

1.知识:了解中西文化不同造就了中西饮食文化的差异

2.能力:能通过游戏的方式找到配对的国家与对应美食图片。

3.情感:萌发幼儿对事物的好奇心并懂得尊重他国文化。

重点难点

重点:中西饮食文化差异

难点:随时代发展学习尊重与融合中西饮食文化

活动准备

1. 碗筷一套;

2. 刀叉盘子一套; 

3. 牛排一份、饺子各一份;

4. 中西饮食差异PPT;

5.经验准备:幼儿对各国美食的了解

活动过程

一、百宝箱导入

教师:今天老师给小朋友带来了一个百宝箱,请小朋友猜一猜百宝箱里有什么呢?

(出示两份不同餐具装着的食物)

教师:请小朋友观察一下这两份美食有哪些不同之处?

教师:一份是我们中国的美食,一份是西方国家的美食。

二、世界美食会

教师:老师想先问问小朋友,你们知道哪些国家的特色美食呢?

(幼儿自由讨论)

出示PPT

教师:今天老师带小朋友来到世界美食会,看看这些国家都有什么特色美食?

三、探索交流

教师:每个国家都有不同的美食文化,我们来看看到底有哪些不一样呢?

(一)餐具的差异

教师:小朋友,想一想为什么中西方国家用的餐具会不同呢?为什么西方国家用刀叉?中国用筷子?印度人直接用手?

小结:因为西方国家喜欢吃牛排、面包;中国人喜欢吃米饭和各种菜;印度人是因为宗教信仰文化习俗不同,他们喜欢用手感受食物的温度和质感,觉得更接近大自然。

(二)进餐方式的差异

教师:人类为什么要吃饭?

教师:小朋友们都说的很好,请小朋友观察这两张餐桌上有什么不同?

小结:中国人喜欢热闹,西方人喜欢安静优雅的环境下进餐。西方的饮食比较简单、方便,以营养为重心。而中国饮食主要讲究味道,想尽办法将食物变得更美味

(三)饮食内容的差异

教师:中西方国家吃的东西都一样吗?

小结:中国人的主食以米饭或面食为主,副食以蔬菜、肉类为辅。

        西方人的主食以肉类、面包、奶类为主

(四)烹饪方法的差异

教师:小朋友们,在生活中你们知道的烹饪方式有哪些?

教师:在中国,烹饪的方式多种多样,有炒、炸、焖、爆、煎、烩、煮、蒸、烤腌、冻、拔丝、糖醋等…做出的菜肴让人眼花缭乱。

 西方的菜肴烹饪方法主要是烧、煎、烤、炸、焖,各种食材很少放在一起烹调。

四、讨论总结

教师:小朋友动脑经想一想,为什么中西方国家吃的食物会不一样呢?

总结:中西方饮食文化差异原因有:地域特征、风俗习惯、观念不同,我们需要尊重别的国家的文化,并愿意接受和尝试不同的文化差异。美食虽然好吃,但是不能吃太多,会引起胃不消化,给人体健康带来危害。

五、创意美食

请小朋友在区域中寻找材料,可以个人或和同伴合作完成一份自制创新的“美食”,制作完后把美食画/贴到操作单里,并给制作的美食起个名称,跟小朋友们一起分享。

活动总结

在这个过程中孩子们兴趣点都极高,完成度很高。但整节活动下来时间会有些长,孩子们在分工合作的时间有些赶,可以分成两个课时完成。把制作美食的时间给孩子留足,幼儿会呈现更好的作品。