活动目标：

1.了解文明进餐礼仪，知道主食、蔬菜、肉类、海鲜里有丰富的营养。

2.能够荤素搭配地选择午餐，并正确地使用餐具，根据自己的饭量自主取餐。

3.养成不挑食、不浪费的进餐习惯，提高自我服务能力。

活动准备：

1.活动前，幼儿与家长一起搜集主食、蔬菜、海鲜等食物中的营养介绍。

2.教师与伙房联系，午餐为幼儿提供主食、荤菜、素菜、水果各 2~3 种。

3.为幼儿准备自主取餐的勺子、夹子等工具，播放轻音乐。

4.准备：彩笔，画纸，大展板，双面胶等。

5.故事《小白和小黑》图片 4 幅：

图片 1：吃饭时，小白挑食，不吃青菜；小黑什么都吃，不挑食。图片 2：小白生病了，躺在床上很痛苦；小黑在外面玩得很开心。

图片 3：同伴告诉小白：“就是因为你挑食，所以身体不好，总生病。”图片 4：小白向小黑学习，吃饭不再挑食了。

活动建议

1.不挑食，身体好。

（1）欣赏故事《小白和小黑》，知道不挑食是好习惯。

提出问题，引导幼儿讨论：吃饭的时候，小白和小黑有什么不同？小白为什么总是生病？

后来小白怎样了？让幼儿明白：应该向小黑学习，不挑食，身体好！

（2）引导幼儿相互交流自己搜集的有关食品营养的资料，了解主食、蔬菜、肉类、海鲜里的各种营养物质。

（3）制作“食物营养提示板”，以便报餐员每天为大家介绍饭菜营养。 幼儿用简单的符号画出各类食品的营养成分后，教师帮助幼儿将卡片按照主食，蔬菜、肉类、海鲜等进行分类并粘贴，制作成“食物营养提示板”。

3、 快乐自助餐

（1）介绍饭菜营养，学习荤素搭配。

请报餐员向大家介绍饭菜的品种和营养，激发幼儿的食欲。教师可提问： 午餐怎样搭配比较合理？水果什么时间吃比较合适？为什么？

小结：注意粗细搭配、荤素搭配、干湿搭配，饭后吃水果有助于食物的消化。

（2）交流讨论，了解进餐礼仪。

进餐前讨论：吃自助餐时应该注意什么？使幼儿明确进餐礼仪：不拥挤，

不撒饭；一次不要取很多，以免浪费；不够时主动去取。

（1）教师指导幼儿正确使用餐具，自主取餐。幼儿取餐后，可自由结伴就餐。在进餐过程中，教师可为幼儿播放轻音乐，创设宽松温馨的进餐环境。

附故事

小白和小黑

在同一个小区里，住着两个好朋友，一个叫小白，一个叫小黑。吃饭的时候，小白很挑食，这个不吃，那个不吃，土豆、萝卜、青菜都不爱吃，长得又瘦又黑， 经常生病。而小黑呢，他什么菜都喜欢吃，青菜、萝卜、芹菜、豆腐、肉，从不挑食，大口大口吃得很香。小黑长得壮壮的，人人看了都喜爱。有一天，小白又生病了，来看望他的小伙伴说：“小白，你怎么又生病了？你看人家小黑，身体多壮啊，从来不生病。”小白听了，难为情的低下了头。从此以后，小白学小黑， 样样菜都吃，没吃多久，小白长的跟小黑一样壮了，不再轻易生病了。小伙伴们见了也非常高兴。