本文为“当代杯”教师大赛原创作品，小班美术活动：小小面点师，主要目标能用搓、压、团圆等捏泥的基本技能装饰蛋糕。尝试用彩泥与其他辅助材料相结合的方法制作生日蛋糕。
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小班美术活动：小小面点师（泥塑活动）
设计意图为什么以生日蛋糕，因为蛋糕色彩鲜艳、图案丰富漂亮、香甜的生日蛋糕是小朋友们的最爱。孩子们都爱到幼儿园来过生日，每当揭开生日蛋糕盒时，常常会听见小朋友“啊”的赞叹声。因此，我根据小班孩子的年龄特点和兴趣，设计了本次活动。意在引导幼儿通过认真仔细地观察，选择自己喜欢的材料、手段，并借助已有的生活经验有目的地进行泥塑来表现生日蛋糕，让他们在制作中感受做“蛋糕”的快乐，初步培养幼儿发现美、感受美和体现美的能力。
活动目标
1.喜欢参与泥工制作活动，体会做生日蛋糕的快乐。
2.能用搓、压、团圆等捏泥的基本技能装饰蛋糕。
3.尝试用彩泥与其他辅助材料相结合的方法制作生日蛋糕。
重点难点
重点：能用搓、压、团圆等捏泥的基本技能装饰蛋糕。
难点：用彩泥与其他辅助材料相结合的方法制作波板糖。
活动准备
经验准备：已有过搓、捏的基本技能。
材料准备：三层泡沫坯，彩色粘土，PPT，音乐。
活动过程
1.在角色游戏情境中谈话，导入活动。
师：我是面点师喻老师，我做的面点不但好吃，而且形状好看，大家可喜欢了。欢迎小小面点师来到我的操作间。
2.引导幼儿感知生日蛋糕的形状、色彩以及图案、造型，激发装饰生日蛋糕的兴趣。
（1）出示PPT，引导幼儿欣赏花色多样的蛋糕并说出自己的观察结果。
师：我们来看看今天的任务是什么呢？这些蛋糕上有些什么？
（2）创设情境。
小白兔的电话：“今天是我三岁的生日，我想要一个三层蛋糕，上面有我最喜欢吃的东西。”
师：小小面点师们，你们愿意帮帮小白兔吗？那我们来看看小白兔最喜欢吃的东西是什么？
（3）讨论“彩虹糖、夹心饼干、棒棒糖”的做法，请幼儿进行尝试制作。
师：你们会做彩虹糖吗？彩虹糖应该怎么做？
（4）出示蛋糕坯，介绍制作材料。
师：今天老师这里的这个蛋糕漂不漂亮？是的，因为它上面没有东西，那么我们待会就用彩色粘土帮小白兔做它最喜欢吃的蛋糕。小白兔希望蛋糕上有什么呀？
幼儿动手制作，教师巡回指导。
（1）教师提出要求：选择一种你想做的东西制作完成。中间有颜色的地方不需要装饰。
（2）教师巡回观察，对可能出现的情况适时适当地介入并给予针对性地指导。
4.展示作品，共同欣赏、评价。
师：“谁愿意来介绍你刚刚用了什么方法装饰的蛋糕。”
播放《生日快乐歌》，在为小白兔庆祝生日的歌声中结束活动。
活动反思
我今天组织的是小班美术活动：《小小面点师》。为什么以生日蛋糕，因为蛋糕色彩鲜艳、图案丰富漂亮、香甜的生日蛋糕是小朋友们的最爱。孩子们都爱到幼儿园来过生日，每当揭开生日蛋糕盒时，常常会听见小朋友“啊”的赞叹声。因此，我根据小班孩子的年龄特点和兴趣，设计了本次活动。意在引导幼儿通过认真仔细地观察，选择自己喜欢的材料、手段，并借助已有的生活经验有目的地进行泥塑来表现生日蛋糕，让他们在制作中感受做“蛋糕”的快乐，初步培养幼儿发现美、感受美和体现美的能力。
说目标
基于小班幼儿的泥工技能较为有限，我将这个活动的目标定位在1.喜欢参与泥工制作活动，体会做生日蛋糕的快乐。2.能用搓、压、团圆等捏泥的基本技能装饰蛋糕。3.尝试用彩泥与其他辅助材料相结合的方法制作生日蛋糕。
本次活动存在的亮点：
1、选材——生日蛋糕是每个孩子都感兴趣的，又是贴近幼儿生活的，幼儿对此次活动非常感兴趣。
2、材料新颖——对于小班的孩子来说，动手能力还较弱，特别是在泥塑方面，所以我就利用蛋糕坯作为辅助材料。将泥工活动所塑造的造型与辅助材料相结合。装饰蛋糕上的花纹、图案（彩虹糖、夹心饼干、棒棒糖）。由于材料的新颖，活动中幼儿都能积极的投入，并能用多种方法来表现自己喜欢的东西。
轻松的氛围——在教学活动没有重点示范如何制作彩虹糖，夹心饼干，棒棒糖，如何装饰蛋糕，只是让幼儿在欣赏各种蛋糕图片和小兔子的电话引出今天的任务，并问孩子彩虹糖该怎么做，然后让幼儿尝试制作，把主动权交给孩子，让孩子观察想象。从孩子回答中进行总结与提炼，因为小班小朋友表述可能不那么清楚。需要老师进行提炼、归纳，用儿童化的表达方式说出来，让小朋友们理解。不是老师一味地示范与教。使幼儿在一种宽松、自由的气氛中尽情的表现，所有的孩子把自己的情感、想法融进了作品中，真正体验到做蛋糕的乐趣与快乐。
4、情境化——结合小班孩子的年龄特点。从一开始明确角色小小面点师到接单——完成任务——给小兔子过生日。
整个活动下来，我感觉过程比较流畅，目标达成较好。有一个困惑就是我这个活动的重点是棒棒糖，可是从最后的蛋糕效果来看棒棒糖的纹路不是很明显。是不是换个其他的会更好。操作颜色多点好还是少点好。
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