1.体验使用筷子的乐趣，进一步萌发环保意识。
2.能正确地使用筷子，尝试用筷子夹取食物。
3.了解筷子的由米、材质、用途及使用礼仪，知道筷子是中国人的发明创造。
二、重难点
重点:了解筷子的由来、材质、用途及使用礼仪，知道筷子是中国人的发明创造。
难点:尝试以正确的方法灵活地使用筷子。
三、活动准备
搜集各种颜色、样式的筷子、筷子的发展图片等，布置成“筷子馆”;视频《筷子的使用》《用筷礼节》;每组1个托盘，内放煮熟的花生粒;人手1双筷子;旧筷子做成的舞蹈道具人手1个。
四、活动过程
(-)谜语导入，师幼谈话
猜谜:姐妹双双一样长，一起工作一起忙，冷冷热热都经过，酸甜苦辣一起尝。(打一餐具)
提问:猜一猜，是什么?你见过什么样的筷子?什么颜色的?用什么材料制作的?你会使用筷子吗?
(二)创设情境，增进了解
邀请幼儿到“筷子馆”里自由地看一看，摸摸，夹一夹。
(三)交流分享，了解筷子的由来、材质、用途
1.借助图片，了解筷子的由来。
提问:谁来说说你在“筷子馆”里的发现?
根据幼儿回答，教师及时出示图片、实物、课件，适当引导，梳理、提升幼儿的经验。
提间:谁发明了筷子?最早的筷子是什么样的?
小结:筷子是中国汉族人发明的，最早的时候，人们用树枝和竹枝夹取食物。
2.出示实物，了解筷子的材质、样式。
提问:刚才你都看到了哪些筷子?说说它的材质有什么不同?你还见过什么样的筷子?为什么要少用一次性筷子？
小结:筷子的制作材料多种多样，有竹、木、牙、骨、金属等;形状各不相同，或方或圆，或长或短，或粗或细;有的上面有图案，有的没图案。筷子的使用率很高，用筷子进食不仅是我国饮食文化中的一大特点，很多国家和地区也使用筷子。
为了保护树木，应尽量不用一次性筷子。
3.实际操作，体验筷子的使用要领。
提问:刚才，你用筷子夹了什么?你是怎样使用筷子的?
（1）第一次操作。观察幼儿用筷情况，及时提示正确的用筷要求。
（2）第二次操作。反复播放视频《筷子的使用)，对照尝试练习。
（3）第三次操作。用筷子夹食物品尝，现固筷子的使用方法，体验用筷子进食的愉悦。
(四)播放视频，了解礼仪
说一说使用筷子时都有哪些礼仪，知道拿筷子是一种礼仪文化。
为了自己和他人的健康，提倡使用公勺公筷。
(五)经验拓展，变废为宝
1.朗诵儿歌《健康用筷》，了解筷子使用时需要注意的问题。
2.讨论:更换下来的旧筷子有什么用?
3.听音乐，一起用旧筷子表演“筷子舞”。
五、活动延伸
1.阅读幼儿用书。
2.区域中投放废旧筷子，可用筷子进行“夹子”比赛或自由拼摆、装饰、自制简单道具等。
