活动目标：
1.了解筷子的由来、材质、用途及使用礼仪。知道筷子是中国人的发明创造。
2.能正确使用筷子，尝试用筷子夹取食物。
3.体验使用筷子的乐趣，进一步萌发环保意识。
活动重难点：
重点：了解筷子的由来、材质、用途及使用礼仪，知道筷子是中国人发明创造的。
难点：尝试以正确的方法灵活的使用筷子。
活动准备：
经验准备：请家长协助幼儿收集筷子、筷子图片及其相关信息。
幼儿提前了解领子的颜色，形状，制作材料等并能跟爸爸妈妈说一说。物品准备：布置“筷子展馆”场景：幼儿人手一双筷子、一只碟子，一只碗，内放蚕豆粒；音乐及课件。
活动过程：
一、猜谜导入，萌发了解筷子的兴趣。
1.谜语：姐妹双双一样长，一起工作一起忙，冷冷热热都经过，酸甜苦辣一起尝。（打一餐具）
2.提问：你都见过些什么样的筷子？你知道筷子是谁发明的？古代人使用的筷子又是什么样子的？
二、融入情境，了解筷子的由来、材质等，萌发民族自豪感。
1.幼儿参观“筷子展馆”，观察了解筷子的由来、材质等特点。
参观要求：
（1）按照箭头指示的路线游览，认真看、仔细听。
（2）在展馆内要保持安静，避免影响别人。
（3）参观结束，要从出口回到座位。
2.交流分享自己参观所得。
提问：在参观过程中你看到了什么？听到了什么？
（鼓励幼儿大胆、清晰表达自己看到的、听到的内容。）
3.小结：筷子的材质多种多样，有竹、木、牙、骨、金属等；外观也各不相同，或方或圆，或长或短，或粗，或细，有的有图案，有的没图案。筷子是中国人发明的，早在几千年前，中国人已经开始使用筷子了，现在许多的外国人也喜欢上了中国的筷子，在跟咱们中国人学习使用筷子。
4.讨论一次性筷子的危害，萌发环保意识。
提问：一次性筷子是用什么材质做成的？砍伐大树有什么危害？我们应该怎么做？（鼓励幼儿根据自己的已有经验完整表述自己的想法。）
小结：为了保护树木，从我们做起，尽量不使用一次性筷子。
三、操作游戏，掌握体验筷子的正确使用方法。
1.第一次游戏《夹豆豆》，体验用筷子。
提问：你都用到了哪些手指拿筷子？
2.观看视频《筷子的使用》，学习拿筷子的正确方法。
3.第二次游戏《夹豆豆》，练习正确使用筷子。
（1）纠正幼儿使用筷子的方法。
（2）用正确的方法拿筷子夹取豆豆。四、判断对错，了解用筷子的礼仪。
提问：图片上小朋友在干什么，这样做好不好。
鼓励幼儿根据图片内容说一说使用筷子都有哪些礼仪。
五、经验拓展，变废为宝。
1.讨论：更换下来的筷子有什么用？
2.听音乐，一起用旧筷子表演“筷子舞”
幼儿体验“变废为宝”的乐趣，进一步萌发环保意识。
