幼儿园大班获奖活动教案《好喝的菊花酒》是一篇：给孩子更多的机会和空间去探索、操作、实践，了解菊花酒的来历及制作过程，引导幼儿感受制作菊花酒及与同伴合作的乐趣，体验成功的快乐。以上是本篇教案基本内容。完整教案请往下观看！

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第十三届“当代杯"全国幼儿教师职业技能大赛--教案

参赛作品名称

《好喝的菊花酒》

参赛作者

 汪锦

单位名称

 湖北 省  孝感 市

教学领域

科学

年龄段/班

大班

设计意图

幼儿以往对传统节日的了解总停留在“听大人说”的基础上，并没有真正切身的体验。通过亲手制作“菊花酒”，幼儿在观察、探索中体验传统节日，了解“重阳节”的习俗意义更加深刻。

活动目标

1、初步了解菊花酒的来历及制作过程。

2、能合作加工制作菊花酒，了解酒文化。

3、通过认识、交流并制作菊花酒，产生对传统文化的热爱。

重点难点

重点：了解菊花酒的来历及制作过程。

难点：合作加工制作菊花酒。

活动准备

1、制作菊花酒的ppt课件。

2、用料：菊花、糯米、酒、生地黄、当归、枸杞，煎煮好半成品的一份。

3、已制作好的菊花酒、空酒坛、稻草和布块。

4、各类酒一小瓶（白酒、黄酒、红酒等）、白开水、白醋。

活动过程

一、导入部分。出示各种酒水，请幼儿利用感官分辨出菊花酒。

1、教师介绍准备的物品。

师：小朋友这些杯子里分别装了不同的液体，有白开水、白醋还有酒，你们能分辨出哪些里面装的是酒吗？

2、请幼儿找出装着酒的杯子。

3、引导幼儿从装酒的杯子中分辨出菊花酒。

二、探索部分。出示菊花酒，幼儿观察菊花酒。

1、闻一闻，感知菊花酒闻起来是香香的。

2、说一说，菊花酒和其它的酒有哪些不同？

（幼儿：菊花的香味、颜色是淡黄色等）

3、讲一讲，喝菊花酒的风俗。

  （菊花酒是头年重阳节时专为第二年酿制的，放至第二年九月九饮用，传说喝了这种酒能够延年益寿，从医学视点看，菊花酒能够明目、治头昏、降血压、补肝气、安肠胃、利血之妙。）

三、介绍制作菊花酒的各种材料。

1、教师介绍各种材料，幼儿观察并讨论：这些材料是怎样制作成菊花酒？

 （1）逐一介绍各种材料：菊花、糯米、酒、生地黄、当归、枸杞。

 （2）教师提出问题，引起幼儿思考。

师：请小朋友想一想，怎样利用这些材料制作成菊花酒？

 （幼：把菊花瓣摘下来，放到酒里面、将所有东西洗干净都放到酒里面。）

   2、教师出示煎煮好的半成品，幼儿探讨材料投放的先后顺序。

   师：这些半成品是煎煮好的糯米和洗干净的菊花，你们猜一猜制作时是先放哪一样呢？

（幼：先放酒、先放菊花、先放糯米。）

四、播放ppt，介绍制作菊花酒的过程。

1、教师播放ppt，了解菊花酒制作方法。

（1）将菊花、生地黄、当归用水清洗一下，放入锅中加满水，煎煮半小时后，过滤掉渣取汁。

（2）将糯米加适量水煮到半熟，沥干后加入第一步骤的药汁蒸熟。

（3）将蒸熟的糯米药汁混合适量酒曲，装入酿菊花酒的瓦坛中，用稻草或者棉花围住瓦坛来保温发酵，直到菊花酒能闻到甜味，即可饮用。

2、请幼儿模拟制作菊花酒。

五、操作部分。师幼共同制作菊花酒。

1、分组进行制作。

（1）出示已煎煮好的糯米和药汁，幼儿将糯米药汁和酒充分搅拌混合。

（2）将菊花酒混合物导入酒坛中，用布和稻草将在酒坛封裹。

2、 请幼儿将观察记录贴在封存后的菊花酒坛上。

（分时段进行观察并记录酒的变化）

活动反思

本次教育活动教师给了孩子更多的机会和空间去探索、操作、实践。在操作中教师能抓住时机，注重观察，捕捉到幼儿瞬间的问题，并帮助幼儿解决问题，使其得到满意的答案。

幼儿能感受到制作和合作的乐趣，体验到了成功的快乐。“童年时期对世界的好奇、探究的欲望与冲动，可能对儿童将来走向科学之路产生神奇的影响。

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