1.了解鸡蛋营养结构，激发幼儿对探索蛋的兴趣。
2. 能用较完整的语言描述鸡蛋可以做成的美食以及尝试做一个煎鸡蛋。
3. 感受鸡蛋在日常生活饮食中的重要性，学会做到爱吃鸡蛋不挑食。
二．活动准备：
鸡蛋实物、鸡蛋壳手工、煎锅 、 公鸡母鸡应图片等
三．活动过程：
1．以一个鸡蛋的口吻讲述鸡蛋的趣味小故事。
2.介绍鸡蛋的营养精灵（蛋白和蛋黄精灵）
3.介绍鸡蛋的多种用途。
4.鸡蛋可以做成什么美食。
5当小厨星，学习做怎么做煎蛋。
四．活动延伸：
1.请家长向小朋友询问以下问题：
1.鸡蛋的爸爸妈妈分别是谁？
2.鸡蛋都有些什么用途？
3.怎么判断“生鸡蛋”和“熟鸡蛋”？
4.请爸爸妈妈和小朋友一起做一道营养美味的鸡蛋营养餐。（拍照并上传到班级博客）
活动反思： 鸡蛋在我们的生活中是十分常见的一类食物，且它的蛋白质含量很高，对小朋友的生长发育起着重要作用。因此我们有必要认识鸡蛋，并且从小培养幼儿爱吃蛋，不挑食的好习惯。这门课程中，在学习关于蛋知识的同时，也拓展学习到各鸡蛋所能做成的美食，更开拓了小朋友们的知识面。以实物和图片的方式，更直观生动形象地呈现出鸡蛋营养结构，从而让小朋友们自己进行语言的组织来描述。延伸的内容也让他们更多地了解蛋宝宝，训练他们的观察思考能力。
