1.了解削皮刀、挖勺器等小工具的名称和简单构造。（重点）
2.学会安全使用美食小用具品尝秋收果实。（难点）
3.感受各种美食好帮手所带来的快捷、便利。
教学准备
1.经验准备：提前和幼儿共同欣赏各种水果拼盘的图片，丰富幼儿相关经验。
2.物质准备：各种水果拼盘的图片课件；削皮刀、香蕉切片器、挖勺器、蔬菜切片器若干，水果蔬菜若干。
教学过程
一、情境导入，激发幼儿兴趣。
1.教师创设“品尝丰收果实”的场景，激发幼儿制作水果拼盘的兴趣。出示图片水果拼盘，提问：看，老师给你们准备了哪些水果？怎么做？
需要什么工具？”
二、师幼探索，了解小工具的简单构造。 1.出示美食工具，了解各种小工具的名称和简单构造。
提问：它叫什么名字？削皮刀上有什么？怎么用？引导幼儿介绍并操作自己认识的美食小工具，引导幼儿发现小工具的简单构造及使用方法。
2. 认识香蕉切片器，初步感知小工具的便利和快捷。
提问：它是什么形状的？会是做什么呢？它和小刀都可以把香蕉切成片，哪一个会更快？谁愿意上来试一试？引导幼儿通过比赛的方法，发现小工具的便利与快捷。
3.小结：这些小工具有一个共同的名字叫做：美食好帮手。三、自主探索，初步学会安全使用简单的美食小工具。
1.幼儿分四组进行自主操作（削皮刀、香蕉切片器、水果挖勺器、蔬菜切片器）
提出要求：请你在小菜板上操作，操作前用湿巾擦手，产生的垃圾放到方形盘子里，制作完的食物放到自己圆盘子里。音乐停止的时候，把制作好的食物放到前面桌子上并回位做好。
2.教师组织幼儿进行分享交流。
提问：你是用哪个工具制作的什么食物？你是怎样做的？”
小结：这些美食小工具真是我们生活的好帮手，能让我们的生活变得更方便、快捷。
四、制作拼盘，体验劳动的喜悦。
1.引导幼儿自主讨论进行，并请一组幼儿介绍自己的分工内容。
2.幼儿分组制作水果拼盘，引导幼儿互相商量拼盘内容，鼓励幼儿互相合作，完成作品。
3.分享水果拼盘，鼓励幼儿互相介绍。活动延伸
1.鼓励幼儿回家寻找更多的美食小工具。
