设计意图：
蛋是孩子们生活中常吃的食品，孩子们也会经常接触到，“在生活中学习”是我们一直倡导的教育理念。设计此活动，让幼儿动脑思考，亲自动手探索，提高幼儿的积极性，从而进一步培养幼儿的观察能力。《指南》中提到，让孩子放开手脚，大胆尝试，勇于探索，开动脑筋，尽可能让幼儿大胆实践发现问题，解决问题。
活动目标:
1、请幼儿认识生鸡蛋、白煮蛋、皮蛋和卤蛋。
2、通过教学活动培养幼儿敏锐的观察力，认知蛋的结构。
3、体验发现并触摸蛋的乐趣。
活动重点:
在快乐的谈话氛围中对生鸡蛋、白煮蛋、皮蛋和卤蛋进行认识区分。
活动难点：
观察生鸡蛋，触摸蛋白，认知蛋的结构。
活动准备：
PPT 生鸡蛋 玻璃碗 皮蛋 卤蛋 盘子 厨师帽 放大镜
活动过程：
一、开始部分。
师；“小朋友们好，陈老师请大家欣赏一个与蛋有关的儿歌，听完之后要给小朋友们要分享儿歌”。
《儿歌：安安爱吃蛋》
安安爱吃蛋，卤蛋和皮蛋。
鸡蛋鸭蛋和鹅蛋，
通通都下饭。
只要有蛋，
安安可以多吃两碗饭。
“小朋友们从儿歌中听到了安安都喜欢吃那些蛋？”教师提问。
二、基本部分。
1、请幼儿欣赏儿歌“蛋是什么”。
2、播放视频，请幼儿观看“蛋是什么”。
3、观察图片----生鸡蛋（可以看到稠稠的蛋白，圆圆的蛋黄）。
4、触摸。（请小朋友观察碗里面的蛋白和蛋黄）师提问；“用手触摸蛋白说出感受”。
5、认知蛋的结构。
（从图片中认识蛋壳--系带---蛋黄--胚胎--内卵壳膜--气室的位置和作用）
6、观察剥开的白煮蛋、皮蛋和卤蛋，请幼儿说出区别。
①将白煮蛋、皮蛋和卤蛋切面切开，教师提问；“它们的蛋白和蛋黄有什么不一样”？
②白煮蛋、皮蛋和卤蛋，它们的蛋壳颜色一样吗？
三、结束部分。
学习儿歌“蛋是什么”。
敲开蛋壳，
里面有蛋白，蛋黄，
蛋白就像弹簧床，
可以保护蛋黄不受伤，
让蛋黄上的胚胎长成新生命。
