《小小土豆》是幼儿园中班科学教案，本文主要内容是：引导幼儿认识土豆及其生长过程，了解土豆的食用方法，鼓励幼儿与同伴交流分享自己的发现和经验，体验活动的乐趣，培养幼儿对周围现象的好奇心和探索精神。

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【活动目标】

1、了解土豆的生长过程，激发探究植物奥秘的欲望。

2、知道到土豆的食用方法，喜欢吃土豆。

3、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

4、通过实际操作，培养幼儿的动手操作能力。

【活动准备】

图片：食用土豆的图片，生长的土豆，发芽的土豆。

【活动过程】

一、出示薯片，引起幼儿的兴趣教师：这是什么？你们吃过吗？这是用什么做成的？

幼儿讨论教师：这就是我们平时说的"土豆"，它还有一个名字叫"马铃薯"。今天我们来认识土豆。

二、认识土豆及其生长过程

1、出示图片：土豆教师：这是什么？它还有一个名字呢，知道叫什么吗？

2、出示发芽的土豆图片。

请小朋友看看这个土豆有什么不同？

教师：仔细观察，看看土豆哪里最容易长出小芽？

猜猜把长芽的埋到土里会不会长出叶子，会结出新的土豆吗？

3、了解土豆的生长过程

（1）让幼儿讨论：发了芽的土豆切成几块，切口朝下埋在土里会发生什么事情？

（2）教师：土豆的根和芽一天天长出来。

土豆的根是从有芽的地方长出来的，你知道芽朝哪里长吗？

往地里长还是往有阳光的地方长？

幼儿讨论后知道，芽朝着有阳关的地方长。

（3）教师：什么时候长出叶子了，看到露出地面长出嫩嫩的叶子，你就会知道在这个地方有一棵土豆了。

（4）教师：叶子越长越多，地底下发生什么事呢？

（幼儿自由讨论。）

（5）教师：土豆宝宝要长出来了，知道宝宝长在哪里吗？

原来是长在根的最前端。宝宝在地下长，地上面开出漂亮的花了！

（6）提问：我们什么时间才能把土豆从土里挖出来？

（7）出示图片，观察地里成熟后的土豆。

教师：花谢了，叶子也枯萎了，这个时候我们就可以挖出长大的土豆了。

4、教师小结土豆生长的过程：

把发芽的土豆切成块，切面朝下埋在土里，有充足的阳光和水分，在土里发芽长根，露出地面时长出嫩嫩的叶子，长了许多叶子以后开出漂亮的花，土豆宝宝在土里慢慢长大，等到花和叶子枯萎了，土豆就长大了，我们就可以吃了。

三、土豆的食用

1、提问：是不是所有的土豆都可以吃？长芽的，已经变绿了的可以吃吗？

教师：长芽的，已经变绿的土豆有毒素是不可以可以吃的。

2、提问：土豆可以怎么吃呢？

幼儿讨论

3、出示土豆制成的食物图片教师和幼儿一起归纳做法：可以炸，炒，煮，烤。切成块，丝，整个，土豆泥等。

教师：想不想吃土豆啊？回家和爸爸妈妈一起做美味的土豆食品吧！

教学反思

新《纲要》中一再强调幼儿科学教育的首要任务是精心呵护与培植幼儿对周围现象及其相互关系的好奇心、认识兴趣和探究欲望。如果在幼儿期能够通过科学教育激发何培养起幼儿的认识兴趣何探究欲望，也就是使幼儿具有了终身学习何发展的动力机制，这将使之终身受益。对幼儿来说，科学就是他们每天所做的事。而且，在一日生活中，幼儿对周围世界的好奇和问题无时无刻的在发生。因此，幼儿核心教育更多地应在幼儿的一日活动中生成。

 

小百科：

马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物，后由欧洲探险家和殖民者将其传至全球。1536年由西班牙水手引种到欧洲，1565年马铃薯引到英国爱尔兰，1785年被药剂师法尔孟契引入法国。

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