设计意图

活动区时我和孩子们一起泡黄豆，观察黄豆发芽需要哪些条件，这些豆子用水泡过后就变大了，但是他们并不知道是因为黄豆遇水产生了膨胀。在《纲要》中也明确指出“科学的教育内容从身边取材，有益于幼儿真正的理解科学、热爱科学。”本次活动中  为幼儿提供了身边丰富的材料，激发幼儿愿意动手、动脑，运用多种感官、感知操作和讨论的方式，感知不同食物遇水膨胀的现象。

活动目标

1．能运用多种感官、感知不同食物遇水膨胀的现象。

2．能够积极思考、大胆探索，并用完整的语言描述食物遇水前后的变化。

3．愿意动手、动脑，感受探究活动的趣味。

重点难点

重点：运用多种感官感知不同食物遇水膨胀的现象。 难点：用比较的方法观察食物遇水前后的变化。

活动准备

干木耳、银耳、胖大海、紫菜、菊花、水壶、温水、记录表、水彩笔、透明杯、盘子、

活动过程

一、导入部分：感知木耳的特征。1．出示干木耳

（1）教师：你看到的木耳是什么样子？鼓励幼儿用完整的句子描述干木耳的特征。是  怎么观察到的？

（2）幼儿充分表达自己的发现.

（3）小结：我们小朋友通过用眼睛看，小手摸，鼻子闻的方法，知道了木耳现在看起  来黑黑的、小小的、摸起来干干的、硬硬的、有点扎手，闻起来还有一股味道。

2．迁移生活经验

（1）教师：怎么才能把干木耳变成我们吃的样子？

（2）教师：有很多的小朋友说，泡在水里就会变成我们吃的样子，那就让我们一起来  试试吧！

二、基本部分：幼儿实验体验膨胀现象。

（一）幼儿第一次实验，感知木耳遇水膨胀。

1．幼儿实验

（1）讲解实验要求：以小组的形式将木耳放入温水碗中，仔细观察木耳的变化并用完  整的语言表述自己的发现，提示幼儿保持桌面清洁。

（2）教师：把泡过的木耳夹到盘子里，看一看、摸一摸、闻一闻，比较泡过的木耳和干木耳有什么不一样？用完整的语言描述干木耳泡水后的样子。

（3）幼儿运用各种感官感知木耳遇水前后的变化。

（4）小结：泡过水的木耳看起来颜色浅了一些、个子变大了，摸起来软软的、湿湿的， 闻起来还是有味道的。                                                     

2.膨胀现象

（1）教师：为什么木耳会有这样的变化？木耳里面什么样子？

（2）幼儿讨论，尝试用完整的语言描述原因。

（3）教师：木耳吸水会变大，这种变大的现象叫做膨胀，木耳膨胀变大后，可以做菜  和汤，吃起来不仅有营养而且口感会很好，那就把我们泡好的木耳送到厨房去做美味的食物吧！

（二）幼儿第二次实验，再次观察食物遇水前后的变化。 1.教师：是不是所有的食物放到水里都会变大膨胀？

2.出示材料：银耳、胖大海、菊花、紫菜（观察认知）

3 出示记录表并介绍使用方法：全班集中猜想，然后幼儿个体实验，最后在分享中全班记录结果。

4.幼儿选择材料进行实验，提示幼儿观察物体泡水前后的变化，体验探索的乐趣。

5.展示实验结果：进行验证并在记录表上记录。提出问题：为什么你们的菊花放到水里没有膨胀？而我的已经变大膨胀了？

6.小结：食物遇水变大膨胀，水的温度和泡水的时间对膨胀的快慢也是有影响的，我们可以在科学区活动的时候进行探索。

三、结束部分：拓展经验——探索水温和时间对膨胀速度的影响。

（1）继续观察自然角里自己所泡的操作材料。观察一下它们有什么新变化？

（2）在科学区探索同一种食物不同的水温，膨胀的速度是怎样的？

（3）整理操作材料。

活动总结

结合本阶段幼儿身心发展的特点，遵循幼儿的最近发展区，活动中幼儿通过眼睛看、  小手触摸、鼻子闻多种感官感知食物遇水前后的变化，通过亲自操作发现食物遇水膨  胀的现象，问题的结论在动手实践中得到，真正的体现幼儿在做中学，玩中学。科学  活动既要符合幼儿年龄特点，又要适合幼儿探究，在活动中幼儿积极参与活动，感受

科学探究活动的趣味。