通过活动让幼儿了解桂花的作用，学习泡制桂花茶，制作桂花糕等。尝试运用揉、搓、团等技能制作桂花糕，注意泡茶时的安全。体验和身边的人一起分享桂花食品的快乐。本节课由幼师OK网整理，欢迎查看。
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【教材分析】“收集的桂花可以干什么呢？”这是孩子们一直好奇的问题。于是，他们问了爷爷奶奶、爸爸妈妈，也上网查阅了资料。在幼儿积累了一定经验的基础上，家长们也积极参与到了活动中。于是，孩子们在实际操作中，品味桂花茶、分享桂花糕，感受到了桂花带给人们的欢乐。【活动目标】1.了解桂花的作用，学习泡制桂花茶，制作桂花糕等。2.尝试运用揉、搓、团等技能制作桂花糕，注意泡茶时的安全。3.体验和身边的人一起分享桂花食品的快乐。【活动准备】1.用糯米粉、桂花、冰糖、色拉油等食材揉成面团；桂花；勺子、托盘等。2.课件、轻柔的背景音乐。【 活 动 过 程 】 1. 师幼谈话导入活动，了解桂花的作用。提问：小朋友，桂花可以用来做什么？小结：桂花可以用来泡茶，可以做桂花酒、桂花糖、桂花糕、桂花蜜等。2.利用桂花调制桂花茶，感受其香味。（1）师幼讨论。提问：怎样泡茶，应该注意哪些问题？（2）师幼合作泡茶，品尝桂花茶的香味。提问：桂花在水中有什么变化？喝起来什么感觉？3.结合视频进行制作，体验制作、品尝桂花糕的乐趣。（1）观看课件，了解桂花糕的种类及制作方法。
提问：桂花糕是什么样子的？它是怎样制作的？（2）幼儿创造性地设计桂花糕的造型，教师进行指导。提问：你想做什么样的桂花糕？幼儿尝试制作，教师指导，并在制作完桂花糕后，送到厨房烹饪。4.品尝桂花糕，体验动手制作及分享的快乐。请幼儿将做好的桂花糕送给幼儿园的小朋友和工作人员品尝，分享其劳动成果。
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